Quantitative oxidation of nutrients in growing calves Quantitative Nährstoffoxidation bei wachsenden Kälbern

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Abstract
The present paper deals with the possibility of using measurements of CH4 production in growing calves to estimate the amount of CO2 produced by fermentative processes and to calculate the oxidation of nutrients. Twenty bull calves were fed diets with varying proportions of corn grain and forage. The protein and energy metabolism was measured in 118 individual balance trials in the live weight range of 120–350 kg by means of indirect calorimetry and carbon-nitrogen balances. The values of oxidized carbohydrate (OXCHO) and fat (OXF) were directly dependent on the fermentation level. With increasing fermentation, less glucose was absorbed and oxidized as OXCHO, while more carbohydrate was converted to short chain fatty acids and oxidized as OXF. Die Arbeit beschäftigt sich mit der Möglichkeit der Verwendung der Messung der CH4-Produktion bei wachsenden Kälbern, um die CO2-Menge zu bestimmen, die durch fermentative Prozesse gebildet wird, und die Nährstoffoxidation bei Kälbern zu berechnen. 20 Bullenkälber wurden mit verschieden zusammengesetzten Rationen bestehend aus Getreidekorn und Rauhfutter gefüttert. Der Protein- und Energiestoffwechsel wurde in 118 individuellen Bilanzen im Bereich von 120 – 350 kg Lebendmasse mit Hilfe der indirekten Kalorimetrie und der C/N-Bilanztechnik gemessen. Die Kohlenhydrat-und die Fettoxidation waren direkt von dem Fermentationsniveau abhängig. Mit steigender Fermentation wurden weniger Kohlenhydrate absorbiert und oxidiert. Dafür wurden aber mehr Kohlenhydrate in kurzkettige Fettsäuren umgewandelt und als Fett oxidiert.

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