Untersuchungen zum energie‐ und stickstoffumsatz von graviden und laktierenden sauen sowie von saugferkeln

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Abstract
Den Ergebnissen liegen Schlachtungen an 5 Sauen zum 1. Graviditätstag bzw. 1. Versuchstag (gravide bzw. güste Sauen), an 43 graviden Sauen zum 56., 84., 98., 105. und 113. Graviditätstag sowie an 17 laktierenden Sauen zum 26. Laktationstag zugrunde. Die Tierkörper der graviden Sauen wurden in 15 Fraktionen und die der güsten und laktierenden Sauen in 12 Fraktionen zerlegt. Die Untersuchungen wurden mit 3×3 Varianten der Wurfnummer (1, 2, 4) und der Energieversorgung (120, 100, 80% der Norm) durchgeführt. Die chemische Zusammensetzung und der Energiegehalt der Tierkörperfraktionen sowie deren relative Anteile am Leerkörper waren, mit Ausnahme der reproduktiven Organe und der Konzeptionsprodukte, im Verlauf der Gravidität weitgehend konstant. Der physiologische Zustand der Laktation, verbunden mit einer begrenzten Mobilisierung von Körperreserven, führte zu einer Verminderung des Fettgehaltes einiger Tierkörperfraktionen und zu einer begrenzten Erhöhung der Anteile der Körperorgane zu Lasten der Anteile der Körpergewebe am Leerkörper. Im Vergleich zu den Sauen der Wurfnummem 1 und 2 waren die Sauen der Wurfnummer 4 durch höhere Anteile an Knochen und Fleisch, wertvolle Teile sowie durch niedrigere Anteile an Depotfett sowie Fleisch von Kopf und Bauch am Leerkörper charakterisiert. Eine Anhebung der Energieversorgung der graviden Sauen erhöhte den Anteil des Depotfettes und verminderte den Anteil an Fleisch, wertvolle Teile am Leerkörper. Die chemische Zusammensetzung der reproduktiven Organe und der Konzeptionsprodukte sowie die Anteile dieser Fraktionen am Leerkörper wurden vom Verlauf der Gravidität bzw. der Laktation stark beeinflußt. Die Anteile der reproduktiven Organe und Konzeptionsprodukte am Leerkörper sind klein (bezogen auf Energie ≤ 5,7 bzw. ≤ 2.6 %).

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