ĐỊNH LƯỢNG ĐỒNG THỜI 6-SHOGAOL, 6-GINGEROL, 8-GINGEROL, 10-GINGEROL TRONG GỪNG (Zingiber officinale Rosc.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO

Authors:
  • BHBá Ngọc Minh Hồ
    Bá Ngọc Minh Hồ
  • TNTrọng Điệp Nguyễn
    Trọng Điệp Nguyễn
  • VPVăn Hiển Phạm
    Văn Hiển Phạm
  • TNThị Tuyết Mai Ngô
    Thị Tuyết Mai Ngô
  • KPKỳ Anh Phạm
    Kỳ Anh Phạm
Publisher website
Google Scholar
Abstract
Mục tiêu: Xây dựng phương pháp định lượng đồng thời 6-shogaol, 6-gingerol, 8-gingerol, 10-gingerol trong gừng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (high-performance liquid chromatography - HPLC) ứng dụng trong kiểm nghiệm nguyên liệu và thành phẩm. Phương pháp nghiên cứu: Khảo sát, lựa chọn điều kiện sắc ký. Thẩm định phương pháp phân tích theo hướng dẫn chung của ICH (International Conference on Harmonisation). Kết quả: Nghiên cứu đã lựa chọn được các điều kiện sắc ký gồm cột InertSustain AQ - C18 (150 x 4,6mm, 5µm), detector UV bước sóng 280nm; hệ dung môi pha động: Acetonitril (C) và acid acetic 0,1% (A) chạy theo chương trình gradient (0 - 10 phút, C 50%; 10 - 40 phút, C 50% - 90%; 40 - 45 phút, C 90% - 100%; 45 - 50 phút, C 100% - 50%); thể tích bơm mẫu là 10µL; tốc độ dòng pha động là 1,0 mL/phút. Thẩm định phương pháp sắc ký về tính tương thích hệ thống, độ đặc hiệu, độ chọn lọc, độ đúng và độ chính xác. Kết luận: Đã xây dựng được phương pháp định lượng đồng thời 6-shogaol, 6-gingerol, 8-gingerol, 10-gingerol. Kết quả thẩm định cho thấy, phương pháp phân tích đáp ứng yêu cầu theo hướng dẫn của ICH.