In SituDetection of Acid Orange II in Food Based on Shell-Isolated Au@SiO2Nanoparticle-Enhanced Raman Spectroscopy

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Abstract
Au@SiO 2 核壳结构-表面增强拉曼光谱原位检测食品中的酸性橙 II 张宗绵 a 刘睿 a 徐敦明 b 刘景富* ,a (a 中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室 北京 100085) (b 中华人民共和国厦门出入境检验检疫局 厦门 361026) 摘要 以具有核壳结构的 Au@SiO 2 纳米颗粒为基底, 建立了一种以表面增强拉曼(SERS)原位、快速检测食品中非法添 加剂酸性橙 II 的新方法. 研究了活性硅加入量对所形成的 Au@SiO 2 纳米颗粒的 SERS 活性的影响, 制备了具有最佳 SERS 活性的 Au@SiO 2 , 并以此为 SERS 基底建立了酸性橙 II 的分析方法, 可实现 0.17 mg/L 酸性橙 II 的 SERS 检测.