Sistema web basado en Odoo ERP para la gestión de las cadenas alimentarias post COVID-19

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Abstract
Esta investigación presenta la implementación de un sistema web para gestionar las cadenas de suministros de alimentos de las asociaciones comunitarias y familiares de la Provincia de Tungurahua, Ecuador. La metodología está basada en las fases del modelo de desarrollo en cascada que permite recabar información de las necesidades de negocio más relevantes. Este incluye el diseño y desarrollo del producto de software para su posterior proceso de validación. Los resultados reflejan que la implementación de un sistema web configurado bajo Odoo ERP agilita los procesos de comercialización y mejora la trazabilidad de los productos de la zona de estudio. Se concluye que el sistema implementado responde a las necesidades del sector agrícola, apoya la creación de nuevos canales y mejora la gestión de los procesos de comercialización de productos de las cadenas alimentarias post COVID-19.

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