Daniel Alberto Presello

El maíz (Zea mays L.) es una de los cultivos más relevantes en Argentina. La mayor parte de la producción de grano se exporta y aproximadamente un tercio de la misma se usa internamente como forraje, o es destinado a las industrias de molienda y producción de etanol. El área de siembra ha aumentado en forma sostenida durante los últimos diez años llegándose a una superficie de 7,4 millones de hectáreas en 2020/2021, con una producción de 60,5 millones de toneladas de grano. La producción de maíz podría ser intensificada, de manera sostenible, abordando algunas de las mayores limitantes, como son la nutrición del cultivo, la calidad de siembra para lograr un canopeo eficiente, las deficiencias en protección del cultivo, una correcta elección del cultivar, el ajuste del momento y tecnología de cosecha, y la mejora de las instalaciones para transporte y almacenamiento, entre otras. Nuevas políticas de Estado y un mayor fortalecimiento de las redes de investigación y desarrollo serán necesarias para aumentar la producción de manera sustentable y con menores niveles de contaminación.

The glyoxalase system is ubiquitous among all forms of life owing to its central role in relieving the cell from the accumulation of methylglyoxal, a toxic metabolic byproduct. In higher plants, this system is upregulated under diverse metabolic stress conditions, such as in the defence response to infection by pathogenic microorganisms. Despite their proven fundamental role in metabolic stresses, plant glyoxalases have been poorly studied. In this work, glyoxalase I fromZea mayshas been characterized both biochemically and structurally, thus reporting the first atomic model of a glyoxalase I available from plants. The results indicate that this enzyme comprises a single polypeptide with two structurally similar domains, giving rise to two lateral concavities, one of which harbours a functional nickel(II)-binding active site. The putative function of the remaining cryptic active site remains to be determined.