Ronald Santos-Ricalde

The current study aimed to determine the metabolizable energy (ME) requirements of broiler chickens reared under free-range conditions and compared their energy use and performance with birds raised in a conventional indoor system. Ninety-six Cobb-500 male broilers were assigned to indoor or...

Se evaluó la calidad del calostro en vacas y se relacionó con el nivel de inmunoglobulinas séricas y la ganancia de peso de sus terneros. Se utilizaron 30 vacas de dos fincas (20 de FMVZ y 10 de Kampepen) con sus respectivos terneros. El calostro se obtuvo dentro de las primeras 24 horas posparto. No se encontró diferencia significativa en la concentración de inmunoglobulinas séricas entre los terneros de ambas granjas, ni en sus ganancias de peso (p > 0.05). En ambos lugares, los terneros presentaron concentraciones de inmunoglobulinas superiores al mínimo recomendado para una adecuada protección (20 UTSZ o mg/mL). La correlación entre el nivel de inmunoglobulinas del calostro y las inmunoglobulinas séricas del ternero fue baja (0.27), lo que significa que la inmunidad pasiva del ternero no sólo depende de la calidad del calostro, sino también de la cantidad de calostro ingerido y el momento de la ingesta.

The description of the growth curve in domestic animals is of importance in management and economic decision-making. The aim here was to determine the best non-linear mixed model to adjust the growth curve in commercial turkeys. The data come from an intensive turkey farm under a subhumid tropical climate. The live weight records of 266 female and 275 male turkeys, weighed weekly, from birth to 23 weeks, were used. The models of Gompertz, yt = A × exp(-b × exp(-k × t)), and von Bertalanffy, yt = A × (1-b × exp(-k × t))3 were used to estimate parameters and predict the growth curve; where: yt = live weight at the t-th week of age; A = the expected mature weight; b = the integration constant; k = the maturation rate. Six non-linear models using the Gompertz, and von Bertalanffy functions: one with only fixed effects, four mixed models considering the fixed, 1 to 3 random effects, and a last model including the random effect of turkey were used. The analyses were performed using the NLMIXED procedure of SAS, and the selection of the best-fit model was chosen based on the Akaike (AIC) and Bayesian (BIC) information criteria. AIC and BIC values improved with the inclusion of 1 to 3 random effects, in both models for females and males. Based on AIC and BIC criteria, the best mixed NLM was the model that included random effects for A, b, and k. However, the predicted weight values of the mixed models were similar.

El porcentaje de postura y el peso del huevo se ven afectados por el nivel de proteína cruda (PC) en la dieta; así como el nivel de calcio (Ca) repercute en el peso del cascarón y el porcentaje de huevo roto. En este experimento, el cual se llevó a cabo en las instalaciones avícolas de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, México, se midió el efecto de dos niveles de PC (16% y 18%) y 4 niveles de Ca suplementado en partículas de 2 mm (0, 2, 4 y 6 g/gallina/día) sobre la producción y calidad del huevo. Se emplearon 192 gallinas de 68 semanas de edad al inicio del experimento. Los animales estuvieron en jaulas; se asignaron al azar tres jaulas con dos gallinas y seis jaulas con tres a cada tratamiento. Las dietas se elaboraron con 4,0% de Ca fino. Las aves tuvieron libre acceso al alimento y se suplementaron cada segundo día con Ca adicional, de acuerdo con el tratamiento correspondiente. El experimento duró 8 semanas y cada segunda semana se midieron indicadores productivos y características del huevo. El diseño experimental fue completamente al azar en un arreglo factorial y con medidas repetidas donde la jaula fue la unidad experimental; el Error A fue experimental, estando la jaula dentro del tratamiento (combinaciones de PC y Ca), y el Error B fue residual. Se descubrió que el peso del huevo y de la clara fueron mayores (p < 0.05) en la dieta con 16% de PC (63,9 y 39,0 g, respectivamente), en comparación con las de 18% (62,5 y 38,0 g, respectivamente). El peso de la cáscara fue menor (p < 0.05) con 6 g de Ca, en comparación con los otros niveles de Ca (el peso de la cascara fue de 5,8 g; 5,8 g; 5,9 g; 5,4 g para los tratamientos 0, 2, 4 y 6 g de Ca suplementado, respectivamente). En conclusión, no se observó ningún beneficio en incrementar el nivel de PC en la dieta ni en suplementar calcio en el alimento en las gallinas de postura con más de 68 semanas de edad.

We evaluated the effect of different dietary Tithonia diversifolia (TD: 0, 10, 20, and 30 %) on productive traits, egg quality, and economic efficiency in laying hens. Feed intake was higher in hens fed the 20 and 30 % TD diets (120.6 and 119.0 g/day) compared with those fed the 0 or 10 % TD diets (P < 0.0010). Feed egg weight conversion increased with dietary TD inclusion (P < 0.0010). The laying rate was higher (P < 0.0020) in hens on 0 and 10 % TD diets (94.5 and 94.6 %, respectively) than those on 20 and 30 % TD diets (89.7 and 84.9 %). Eggs and yolks were heavier in hens fed 0, 10, and 20 % TD compared with those fed the 30 % TD diet (P <0.0020 and P < 0.0040, respectively), which also had poorer albumen width (P < 0.0010). The yolk had a more intense yellow as the level of dietary TD increased (P < 0.0001). Dietary TD did not affect economic efficiency. In summary, the inclusion of up to 10 % TD in laying hen diets seems feasible as it did not affect productive traits, economic efficiency, and egg quality traits.

Background. Rustic birds such as Rhode Island Red are adapted to the tropical environmental conditions. Raising them using free range in the tropics improve meat quality. However, the production cost is high when males are used for meat production, due to their low feed efficiency. Objective. To assess growth performance of Rhode Island Red male chickens as affected by indoor vs. outdoor housing systems between 7 to 14 weeks of age. Methodology. One hundred and twenty male chickens were allotted in two different housing systems: indoors vs. outdoor with acces to a free-range pasture of native plants. The experimental diet in growing stage (7-14 weeks of age) included processed Mucuna pruriens (soaked and cooked) in 15 % of the diet. For data analysis, a generilized linear model was used with repeated measures at different ages, considering effects of treatment, week and the interaction between both. The study of the whole experimental period considered the fixed effect of trial and liveweight at the start of the test as covariable. Results. Week was the most consistent effect, and treatment only affected feed intake, with values of 91.99 vs. 87.54 g/bird/day in indoor vs outdoor, respectively. There was only interaction between treatment and week in weight gain. For the whole period, there were no differences due to the housing systems for the variables under study. Nevertheless, initial live weight affected weight gain and conversion. Implication. Alternative raising systems for rustic birds in the tropics can be an option for small and middle producers, where animal welfare and feed costs improve. Conclusion. The productive behavior in Rhode Island Red male chickens is not modified by the raising system.

En el sur de México es común que, en las comunidades rurales, las familias críen animales en el patio de sus casas. La dieta de los animales consiste en forrajes y productos de la milpa. La milpa es un sistema de agricultura tradicional maya en donde se maneja una diversidad de cultivos, entre estos el frijol gandul (Cajanus cajan); leguminosa con alto valor proteico. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto C. cajan en la dieta de pollas cuello desnudo, en etapa de crecimiento, sobre el comportamiento productivo. Se formularon tres dietas con 25% de C. cajan: remojado en una solución de CaOH (R); remojado en una solución de CaOH y cocido (RC); germinado (G); y una dieta control (C) a base de maíz y soya. Se utilizaron 72 pollitas de 7 días de edad. Se midió el consumo de alimento, ganancia de peso y conversión alimenticia. Los datos se analizaron utilizando un ANOVA para un diseño totalmente al azar. No hubo diferencias estadísticas entre tratamientos para consumo de alimento y ganancia de peso (p>0.05) (promedio de 63,3 y 36,5 g/ave/día para consumo de alimento y ganancia de peso, respectivamente). La conversión alimenticia del tratamiento G fue más alta (1,82) en comparación de los demás tratamientos (1,70 para los tratamientos C, R y RC) (p<0.05). Los resultados sugieren que la utilización de la harina de C. cajan en la dieta de las aves no afecta el consumo de alimento ni la ganancia de peso. Sin embargo, la conversión alimenticia en el tratamiento G fue mayor en comparación con los demás tratamientos.

Si el conejo, Oryctolagus cuniculus, es monogástrico ¿Por qué es importante que consuma fibra?

Origen y genética de las razas comerciales del pavo en México

Uso de cereales y concentrados para la alimentación en caballos