Alexander Troncoso-Palacio

El presente estudio tiene como propósito proponer una mejora en el servicio al cliente de una cafetería universitaria mediante la aplicación de técnicas de simulación. La investigación parte de la problemática observada durante las horas pico, en las cuales se generan largas filas y altos tiempos de espera que afectan la experiencia del usuario y la eficiencia operativa del sistema. Se utilizó el software Arena y Microsoft Excel para modelar el flujo real del proceso de atención. A partir de los datos recolectados, se identificaron los tiempos promedio de llegada, despacho y cobro, así como los niveles de ocupación del personal. Los resultados evidenciaron que el modelo inicial presentaba una sobrecarga laboral en el único operario, con niveles de ocupación cercanos al 100 %, generando cuellos de botella en el área de cobros. Tras la implementación de la propuesta la inclusión de un segundo operario encargado de la toma de pedidos y la entrega de productos se logró equilibrar la carga laboral, reduciendo los porcentajes de ocupación a un rango ideal entre el 50 % y el 60 %. Esta mejora permitió agilizar la atención, disminuir los tiempos de espera y optimizar la satisfacción del usuario sin necesidad de realizar una reestructuración compleja o de alto costo.

El mejoramiento de la eficiencia operativa en establecimientos de comida rápida es determinante para maximizar la satisfacción del consumidor y garantizar la asignación racional de recursos. Ante este desafío, la presente investigación desarrolla un modelo de simulación computacional de eventos discretos mediante el software Arena, con el propósito de caracterizar el servicio de atención al cliente y proponer estrategias de mejora fundamentadas en datos cuantitativos y en la teoría de colas. Metodológicamente, se adoptó un enfoque cuantitativo descriptivo. La fase inicial contempló la recolección de datos empíricos mediante observación directa, registrando variables críticas como tasas de arribo, tiempos de servicio, intervalos de salida y distribución horaria del personal. La integración de estos datos facilitó la réplica del sistema real, la validación estadística mediante pruebas de bondad de ajuste, el análisis de indicadores clave de rendimiento (KPI) y la visualización de las líneas de espera. En conclusión, la simulación en Arena se valida como una herramienta rigurosa para diseñar y evaluar políticas operativas, ofreciendo soporte analítico robusto para la toma de decisiones estratégicas.

El presente artículo aborda la problemática crítica de la corrosión en inventarios con elementos metálicos, y como la implementación de una estrategia mitigó las pérdidas en la Empresa del Sector Maquinaria Minera. La estrategia diseñada, denominada "PRESERVE", consistió en un proceso de diagnóstico selectivo, limpieza mecánica y aplicación de recubrimientos especializados (inhibidores cerosos). El desarrollo del proyecto incluyó la capacitación del personal y la adecuación de espacios de preservación dentro del almacén. Los resultados obtenidos, centrados en los periodos 2024 y 2025, demostraron una recuperación de activos superior a los $3.200 millones de pesos colombianos, logrando un Retorno de Inversión (ROI) de 10,32 en 2024 y de 234 en 2025 validando la viabilidad financiera de la estrategia. Se concluye que la gestión preventiva de la corrosión no solo reduce costos operativos, sino que asegura la disponibilidad y confiabilidad de los repuestos críticos para la operación.

Frente a los crecientes desafíos globales en manufactura relacionados con la eficiencia, sostenibilidad y personalización, esta investigación analiza el papel transformador de la impresión 3D como solución avanzada más allá del prototipado rápido tradicional. Mediante un análisis comparativo entre tecnologías aditiva y convencional, se evaluaron sus beneficios en sectores clave como el automotor, aeroespacial y médico, destacando la reducción de tiempos, costos, peso y generación de residuos, así como su capacidad para fomentar la innovación y la producción personalizada a gran escala. Al finalizar este escrito, se concluye que la impresión 3D no solo complementa eficazmente los métodos tradicionales para optimizar procesos productivos según las especificaciones y volúmenes requeridos, sino que también se posiciona como una herramienta alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, facilitando alternativas para alcanzar una manufactura sostenible, accesible y con impacto positivo en la calidad de vida, la educación y el desarrollo industrial global.

Una microempresa del sector panadero se distingue por la realización de procesos artesanales, el uso de equipos limitados y la operación con un equipo humano reducido. Este entorno facilita una relación cercana y personalizada con los clientes, sin embargo, también suele generar pérdidas económicas que, a mediano y largo plazo, representan un riesgo significativo para la productividad y el crecimiento sostenido de la empresa. En este contexto, el presente proyecto propone la implementación de la metodología 5S como un enfoque integral para la solución de problemas y el impulso del desarrollo continuo en microempresas del ramo panadero. La metodología aplicada contempla una revisión exhaustiva de la literatura sobre las 5S, el análisis de las problemáticas recurrentes específicas en microempresas panaderas, así como la identificación y selección de herramientas de gestión de calidad orientadas a favorecer la mejora continua de sus procesos productivos. Finalmente, se sugieren instrumentos prácticos y efectivos para la implementación progresiva y sistemática de las 5S, asegurando un seguimiento detallado desde el inicio de la aplicación hasta el estado actual, con el fin de consolidar resultados sostenibles en el tiempo.

El presente estudio aborda de manera integral la problemática asociada a las largas filas y los tiempos de espera excesivos en las cajas de los supermercados, elementos que inciden de forma directa tanto en la satisfacción del cliente como en la eficiencia de las operaciones. Para ello, se llevó a cabo una recolección sistemática de datos reales relativos al flujo de clientes, los tiempos de atención y los factores que contribuyen a las demoras en el servicio. Posteriormente, se procedió a modelar el sistema en el software Arena versión 16.2. Esta simulación permitió identificar de forma clara las restricciones presentes, donde se evidenció la insuficiencia de personal durante los horarios de mayor afluencia y una distribución poco eficiente de los clientes entre las cajas como las principales causas de los elevados tiempos de espera. En respuesta a estos hallazgos, se propusieron soluciones como el incremento temporal del número de cajas en los momentos críticos, la implementación de sistemas de autoservicio y la optimización en la asignación del personal disponible. Las estrategias planteadas tienen como objetivo fundamental la reducción de los tiempos de espera y la mejora de la experiencia del cliente, procurando en todo momento mantener la rentabilidad del negocio.

En el presente estudio se realiza un análisis comparativo del comportamiento estructural de tres materiales de ingeniería —Acero Carbono Fundido, Aleación de Aluminio 6061-T6 y Cobre Puro— bajo condiciones de carga estática. Empleando métodos numéricos basados en Simulación de Eventos Finitos. Se cuantificaron y analizaron tres parámetros mecánicos clave: la Deformación unitaria, el Desplazamiento total y la Tensión equivalente, según el criterio de Von Mises. Los resultados evidencian que el acero carbono fundido exhibe el rendimiento estructural más favorable, manifestando una elevada rigidez y resistencia frente a la deformación bajo la acción de la carga aplicada. Este análisis aporta una fundamentación técnica sólida para la selección óptima de materiales en el diseño y desarrollo de componentes en sectores como la ingeniería civil, mecánica y de manufactura avanzada.