Edson Júnior Heitor de Paula

Avaliou-se a viabilidade da utilização de rações contendo diferentes níveis de grãos secos de destilaria com solúveis - GSDS (0, 8, 16 e 24%) em borregas confinadas. As rações continham 65% de volumoso (silagem de milho) e 35% de concentrado (grão de milho moído, farelo de soja, grãos secos de destilaria com solúveis e ureia). Foram utilizadas 16 borregas sem raça definida, com peso corporal (PC) inicial de 23,8 ± 1,5 kg, confinadas por 75 dias. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizados com quatro tratamentos. Os dados de consumo MS e ganho médio diário (GMD) das borregas alimentadas com os diferentes tratamentos foram submetidos à análise de variância e as diferenças obtidas foram analisadas por equação de regressão a 5% de significância. Os diferentes níveis de GSDS não alteraram o GMD das cordeiras em confinamento. Pela simulação técnica econômica, a diferença obtida no valor da receita total por carcaça das borregas foi de R$ 26,93 a mais para a ração a base de 16% de GSDS em relação à ração com 0% de GSDS. Além disso, a ração com 24% de GSDS apresentou um valor de R$ 5,67 a menos em relação à ração com 0% de GSDS. Foi verificado que as borregas alimentadas com os diferentes níveis de GSDS apresentaram uma receita de R$ 18,00 kg/carcaça, o que proporcionou uma diferença de R$ 2.693,00 na receita total entre as rações contendo 16 e 0% de GSDS para um módulo de 100 animais. A diferença do valor da receita total foi reflexo do maior peso da carcaça quente de 11,4% para a ração com 16% GSDS em relação à com 0% GSDS. A ração com 16% de GSDS apresentou um custo de R$ 1,48/kg menor em relação à ração com 0% de GSDS. Além disso, a ração com 16% de GSDS apresentou receita líquida total de 98,7% maior em relação à ração com 0% de GSDS. O grão seco de destilaria com solúveis pode ser inserido na dieta de borregas em terminação em até 24% da ração total sem alterar o desempenho animal, e ao considerar a simulação econômica a utilização de 16% de inclusão de GSDS apresenta maior lucratividade.

Objetivou-se avaliar a inclusão de 0%; 8%; 16% e 24% de grão seco de destilaria com solúveis (GSDS) na alimentação de ovinos sobre o consumo e o coeficiente de digestibilidade total (CD) dos nutrientes e parâmetros ruminais. Foram utilizados quatro ovinos com peso corporal (PC) médio de 23,5 ± 1,5 kg, distribuídos em um delineamento em quadrado latino. Os ovinos foram alocados em gaiolas de metabolismo e receberam duas refeições por dia. Os dados de consumo e CD dos nutrientes dos ovinos foram submetidos à análise de variância e as diferenças observadas foram testadas utilizando equação de regressão a 5% de probabilidade. Para as variáveis pH e concentração do nitrogênio amoniacal (N-NH3) do líquido ruminal a análise estatística foi procedida considerando a subdivisão da parcela, considerando os tempos de avaliação após a alimentação dos animais. A inclusão 0%; 8%; 16% e 24% de GSDS na alimentação de ovinos não alterou (P>0,05) o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA) e carboidratos totais (CHT) expressos em g/animal/dia, g/kg PC0,75 e %PC. Porém, a inclusão do GSDS alterou (P0,05) para os diferentes níveis de inclusão do GSDS na alimentação de ovinos. Contudo, o pH do líquido ruminal diferiu (P0,05) a concentração de N-NH3 do líquido ruminal, contudo houve efeito quadrático (P<0,05) com relação ao tempo para todas as rações experimentais. A inclusão de 24% do grão seco de destilaria com solúveis não altera o consumo e o CD dos nutrientes com exceção aos CNF além, de não alterar os parâmetros ruminais.

Objetivou-se avaliar diferentes modelos de regressão não-linear para descrição da curva de crescimento de codornas de corte, machos e fêmeas. Foram utilizados 30.410 registros de peso corporais, originalmente mensurados semanalmente de codornas de corte, do 1º ao 42º dia de idade, participantes do Programa de Melhoramento Genético da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. O peso corporal das aves foram agrupados em machos ou fêmeas e submetidos aos modelos de regressão não-lineares de Brody, Gompertz, Logístico, MMF (Morgan-Mercer-Flodin), Richards, e van Bertalanffy. Os modelos foram avaliados quanto ao ajuste das curvas de crescimento preditas em relação aos valores observados. Não se obteve convergência com o modelo Brody. Os demais modelos apresentaram bons valores de IA (índice assintótico), sendo o modelo MMF o mais adequado para predizer o peso dos machos com IA 33,59, enquanto que o modelo Gompertz com IA 36,100, apresentou-se como mais adequados para predizer o peso das fêmeas. Portanto, no presente estudo os modelos de Gompertz e MMF apresentaram melhor ajuste aos dados para machos e para fêmeas; com R2aj acima de 0,92. Os resultados indicam a utilização de ambos modelos para descrever o crescimento dos animais, independente do sexo.

This study aimed to evaluate the inclusion of 0.0%, 0.4%, 0.8%, and 1.2% slow release urea (SRU) in sheep feed on the intake and total digestibility coefficient (DC) of nutrients and ruminal parameters of sheep living in tropical regions. Four sheep with a body weight (BW) average of 30.8 ± 1.7 kg were assigned to a Latin square design. The animals were placed in metabolic cages and received two meals a day. Intake data and DC of nutrients of the sheep were subjected to analysis of variance and differences were tested using a regression equation to 5% probability. The inclusion of 0.0%, 0.4%, 0.8%, and 1.2% SRU in sheep feed did not change (p > 0.05) the intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral or acid detergent fiber (NDF, ADF), total carbohydrates (TC), and non-fibrous carbohydrate (NFC) expressed in g animal-1 day-1, g (kg0.75)-1, and % BW. The mean values of 3.04%, 2.82%, 0.41%, 0.07%, 1.36%, 0.87%, 2.31%, and 1.00% of BW were obtained for the intake of DM, OM, CP, EE, ANF, ADF, TC, and NFC, respectively. The inclusion of 0.0%, 0.4%, 0.8%, and 1.2% of SRU in sheep rations had a quadratic manner (p < 0.05) the DC of DM and CP, with maximum values of 69.67% and 63.59%, respectively, for 0.51% and 0.66% levels of SRU inclusion in the experimental diets. The pH of the rumen fluid did not vary (p > 0.05) for different levels of inclusion of SRU in the feed. However, the pH of the rumen fluid did differ (p < 0.05) in relation to time (T) after feeding for all experimental diets. The inclusion levels of SRU in sheep feed did not affect (p > 0.05) the concentration of ammonia nitrogen (NH3-N) of the rumen fluid, but there was a quadratic effect (p < 0.05) with relation to T for all experimental diets. Thus, we conclude that the inclusion of 0.66% SRU provides the best digestibility value of CP and is the appropriate value for the digestion of DM. The inclusion of up to 1.2% of SRU in sheep rations did not change the intake of nutrients and ruminal parameters.

The objective of the present study was to evaluate the inclusion of 0%, 10%, 20%, and 30% of scrapes residual dehydrated cassava (SRDC) in sheep feed on the intake and total digestibility coefficient (DC) of nutrients. We used four sheep with body weight (BW) of 26.0 kg, distributed in a Latin square design. The sheep were placed in metabolism cages and received two meals a day. The variables studied were subjected to analysis of variance and differences were tested using regression analysis at the 5% significance level. We determined that the inclusion of different concentrations of SRDC in sheep feeding did not modify (p > 0.05) the intake of intake of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), or total carbohydrates (TC) expressed in g animal-1 day-1, g kg0.75-1 and %BW). On average 2.83%, 2.58%, 0.34%, 0.07%, 1.62%, 0.91%, and 2.24% of the BW were obtained for intake of DM, OM, CP, EE, NDF, ADF, and TC, respectively. However, the four experimental diets negatively affected the NFC intake and %BW (p < 0.05). Different concentrations (0%, 10%, 20%, and 30%) of SRDC in sheep diets did not influence (p > 0.05) the digestibility coefficient of most of the variables measured (DM, OM CP, EE, NDF, ADF, TCH, NFC, with average values of 67.79%, 67.61%, 53.87%, 81.42%, 55.61%, 39.07%, 70.95%, and 91.48%, respectively. Thus, we conclude that the inclusion of up to 30% of SRDC in sheep diets would not affect intake or nutrient digestibility

Neste trabalho objetivou-se estudar a abordagem Bayesiana como alternativa à análise frequentista, para tratar dados correlacionados de pH e N-NH3 coletados no rúmen de vacas Holandesas. Observou-se que tanto para os dados de pH quanto N-NH3, as estimativas a posteriori dos coeficientes dos modelos de regressão foram significativas, o que não foi observado nas estimativas de mínimos quadrados. Desta forma, a abordagem Bayesiana permitiu inferências ligadas diretamente ao conceito de amostragem dos parâmetros de interesse, assim como comparações estatísticas sobre funções não-lineares dos parâmetros estimados.

The objective of this study was to estimate the genetic parameters and (co)variance of Nellore animals and to characterize the associations between these characteristics for the following carcass traits: weight (W), longissimus muscle area (LMA), rump fat thickness (RF) and fat thickness between the 12th and 13th ribs obtained by ultrasound (BF); also, the following reproductive traits: age at first calving (AFC), first calving interval (FCI), scrotal circumference at 450 and 550 days of age (SC450 and SC550). The genetic parameters were estimated by a single-trait and two traits animal model using Bayesian inference. The model used for all of the features included the genetic random effect and age as covariate assuming a quadratic effect. Additionally, sex, month and year of birth and management of creation and environmental effects identified were included for the carcass traits. For AFC, FCI and SC450 and SC550, we considered only the month and year of birth. The heritability estimates for all of the traits were higher in the two traits analysis, except for AFC and FCI, which showed 0.75 and 0.29, respectively, similar values in the single trait analysis. The two traits analyses resulted in heritability estimates for a posteriori for the features W, LMA, BF, RF, SC450 and SC550 of 0.49, 0.66, 0.74, 0.68 0.66 and 0.74, respectively, suggesting the possibility of genetic gains during a short period of time. The genetic correlations between AFC and carcass traits measured by ultrasound were close to zero. A similar trend was found for AFC, SC450 and SC550 days, indicating that the selection for these traits does not promote changes in AFC. High genetic correlations (0.92, 0.93 and 0.94) were observed between the characteristics LMA and W, BF and RF, and SC450 and SC550, respectively.

O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão bibliográfica do uso da técnica de ultrassonografia (US) no melhoramento genético de bovinos de corte. Aborda a importância das características mensuradas pela US na composição da qualidade e volume comestível da carcaça dos animais, características mensuradas pela US: área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura ou gordura subcutânea (EG), espessura de gordura na P8 também conhecida como garupa (EGP8) e ocasionalmente é mensurado a gordura intra muscular (GIM) ou de marmoreio. Foi realizado um breve histórico da técnica, inclusive no Brasil, ressaltando suas principais vantagens e desvantagens em relação às demais técnicas de avaliação de fenótipo animal, específicos para características de carcaça. Os detalhes da mensuração, funcionamento dos equipamentos, investimentos previstos para o produtor e para o técnico e demais informações imprescindíveis ao domínio das informações publicadas acerca do assunto.

A carne bovina é uma ótima fonte de proteínas aos seres humanos, não só por suas qualidades nutricionais, como também pela eficiência do animal em produzir um alimento nobre a partir de forragens e suplemento mineral. Mas a qualidade desta carne dependerá de diversos fatores, entre estes está o tema desta revisão bibliográfica: a importância das gorduras que compõem as carcaças de bovinos de corte, pois, apesar da busca por carnes magras, algumas características dependem da gordura para ótimas características organolépticas. A técnica da ultrassonografia pode ser a ferramenta utilizada na seleção dos melhores animais quanto a quantidade e distribuição adequada da gordura.