Virginia Rivadeneira

El objetivo de este estudio fue evaluar, durante un periodo de 4 semanas, el efecto de tres programas de alimentación para aumentar la disponibilidad de alimento sobre el rendimiento productivo y reproductivo de gallinas reproductoras pesadas Cobb 500 (de 62 a 65 semanas de edad) en la etapa final de puesta de huevos. Se monitorearon un total de 1680 gallinas de 62 semanas de edad y 168 gallos. El aumento en el consumo de alimento con respecto a una dieta estándar fue del 0% para el Tratamiento T1, 15% para T2, 30% para T3 y 45% para T4. Las gallinas fueron alimentadas con una dieta peletizada y agua ad libitum. Se evaluó el consumo de alimento, el peso vivo, la producción de huevos y la fertilidad. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado (DCA) con 4 tratamientos y 6 repeticiones. Las gallinas consumieron el 100% del alimento suministrado en todos los tratamientos. Los resultados del peso vivo al final del experimento mostraron diferencias estadísticas (p<0.01) entre los tratamientos, con T4 presentando el mayor peso (4802.50 ± 83.97 g), seguido de T3, T2 y T1 (4478 ± 15.94 g, 4271 ± 17.61 g, 4165 ± 28.47 g), respectivamente. La producción de huevos mostró diferencias estadísticas (p<0.01) en las gallinas de 65 semanas de edad, con T4 presentando una menor producción de huevos (35.13 ± 4.11%) en comparación con los demás tratamientos. La fertilidad de los huevos disminuyó (p<0.01) hasta en un 12.56% (T4) en relación con el tratamiento control. En conclusión, el aumento en el consumo de alimento favoreció el aumento de peso a expensas de la producción y la fertilidad de los huevos.

Coffee pulp is a by-product of the coffee industry. Due to conventional management techniques, it represents a severe environmental problem due to its negative impact on the soil (anaerobic fermentation and pH changes), water sources (the infiltration of pollutants into streams, acidification of water sources, and modification of microorganisms), and biodiversity (soil microbiology, fish, crustaceans, and other vertebrates). Therefore, it is essential to develop protocols for the treatment of this waste so that it can be used again in other productive activities under the circular economy approach. This means that all the waste from a production process can be reused, can generate value for the benefit of the producer, and, in turn, mitigate the environmental impact. The objective of this study was to evaluate the replacement of 5 levels of wheat bran (WB) with extruded coffee pulp flour (ECPF) as an alternative to a conventional fiber source in broiler finisher diets. A total of 300 Cobb 500 chickens in the finishing phase were assessed in the study, grouped in 5 treatments: T1, a conventional diet or control treatment (100% WB and 0% ECPF), T2 (75% WB and 25% ECPF), T3 (50% WB and 50% ECPF), T4 (25% WB and 75% ECPF), and T5 (0% WB and 100% ECPF). Feed intake, weight gain, feed conversion ratio (FCR), and intestinal morphometry (villus length: VL, villus width: VW, crypt depth: CD, villus height/crypt depth ratio: V/C, and villus surface area: VSA) were evaluated at the level of the duodenum, jejunum, and ileum. Feed intake decreased correspondingly as the ECPF in the diet was increased, with statistical differences (p < 0.01) between their averages; the most significant weight gain (834.61 g) was evidenced with the T2 treatment, this being statistically different (p < 0.01) from T4 and T5; similarly, the best FCR (1.58) was evidenced with the T2 treatment, followed by the control treatment T1 (with 1.64); however, they were not statistically different (p > 0.05). All treatment results were similar to the VL control samples in the three intestinal portions, except for the T5 in the jejunum, which showed statistical differences from the control. In VW, the treatment results were similar to the control samples of the jejunum and ileum; however, in the duodenum, the T5 results showed the highest value (172.18 μm), being statistically different (p < 0.05) from the other treatments being evaluated. For CD, it was only in the duodenum that the T2 and T3 treatments were similar to the control. Likewise, for V/C in the duodenum, only the T2 results were similar to the control. There was no significant difference in the VSA among the different treatment groups. T2 showed better production parameters without altering the intestinal villi. In conclusion, ECPF is a potential input for use to replace up to 25% of WB in the feed of broilers in the finishing phase.

El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la edad de la codorniz (Coturnix coturnix japonica) sobre la morfometría del huevo y tamaño del ave al nacimiento. Se emplearon 227 huevos fértiles de codornices de tres edades (15, 19 y 34 semanas). Se evaluó el peso del huevo (g), índice de forma (%), peso al nacimiento (g), relación peso corporal/peso del huevo y longitud al nacimiento (mm) mediante un diseño de bloque completamente randomizado. No hubo diferencias significativas entre edades con el peso del huevo. El índice de forma del huevo fue significativamente mayor en aves de 15 semanas (79.50±0.34%) que en aves de 34 semanas (78.0±0.36%; p<0.05). El peso al nacimiento fue mayor para aves de 34 semanas (7.91±0.08 g) en comparación con aves de 15 semanas (7.63±0.07 g; p<0.05). La relación peso vivo/peso del huevo fue significativamente diferente entre reproductoras de 15 (68.9±0.37% y 34 semanas (70.4±0.41%), en tanto que la longitud de la codorniz al nacimiento fue mayor en polluelos de codornices de 19 semanas (108±0.62 mm). Se concluye que la edad de la codorniz reproductora influyó sobre todas las variables evaluadas, a excepción del peso del huevo.

El estudio tuvo como objetivo relacionar medidas morfométricas del huevo de codorniz Coturnix coturnix japonica con el peso al nacimiento en una línea comercial de postura. Se evaluaron 274 aves al nacimiento, cuyos huevos fértiles fueron clasificados en tres categorías según el peso: (1) 10.00-10.99, (2) 11.00-11.99, (3) 12.00-12.99 g para la variable peso al nacimiento, mientras que las variables: diámetro transversal y diámetro longitudinal del huevo, índice de forma fueron evaluadas según cuartiles. Además se evaluó el sexo del ave. Se utilizó un modelo de bloques completamente al azar y correlaciones entre las variables cuantitativas. Se obtuvo una correlación media de 0.65 entre peso del huevo y diámetro longitudinal, y correlaciones bajas entre las variables diámetro longitudinal y transversal (0.15). El peso al nacimiento fue de 7.36±0.038, 7.92±0.036 y 8.47±0.058 g en las categorías 1, 2 y 3, respectivamente y de 7.83±0.0672, 7.81±0.0681, 7.69±0.0665 y 7.85±0.0682 g en los cuartiles 1, 2, 3 y 4, respectivamente. El índice de forma del huevo fue 70.22±0.321%. El peso de las codornices macho fue 7.84±0.0347 y en hembras de 8.00±0.0358 (p<0.05). El diámetro transversal y longitudinal del huevo permite seleccionar visualmente un huevo incubable, siendo el diámetro transversal el más preciso, debido a que no se quieren codornices pesadas al nacimiento.

El objetivo de la investigación fue evaluar el rendimiento productivo de codornices (Coturnix coturnix japonica) de postura. El estudio se realizó en la granja de aves de la Universidad Nacional Agraria La Molina en Lima, Perú. Se utilizaron 1296 codornices distribuidas en 96 hembras y 48 machos de tres edades (45, 52 y 59 días) con 130, 140 y 150 g de peso al inicio de la postura, respectivamente. Se empleó un diseño de bloques aleatorios con arreglo factorial 3² teniendo como factores edad y peso al inicio de postura y como bloque a las semanas de postura (8, 11 y 17). Las mejores conversiones alimenticias fueron de 3.67±0.36 y de 3.68±0.35, sin diferencias estadísticas entre ellas, y se obtuvieron cuando las aves iniciaron su postura con pesos de 130 y 140 g, respectivamente. La mayor masa de huevos (10.72±0.41 g/día/ave) se obtuvo cuando las aves iniciaron su postura con 150 g de peso vivo.

El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de dos edades del árbol faique (Acacia macracantha) sobre las características físicas y químicas del suelo en un sistema silvopastoril con pasto castilla (Panicum maximum Jacq). El estudio se realizó en el distrito de Bellavista, Cajamarca, Perú. Se evaluó la resistencia mecánica, densidad aparente, humedad y temperatura del suelo, así como el contenido de materia orgánica, fósforo (P₂O₅) y potasio (K₂O) en tres ubicaciones del suelo: bajo la copa de árboles jóvenes (BCAj) y medianos (BCAm) y fuera de la copa del árbol (FCA), en dos épocas del año (seca y lluvia). Se utilizó un diseño completo al azar con arreglo factorial 3 (ubicación) x 2 (época). Bajo la copa de los árboles medianos se encontró una menor temperatura del suelo (27.96 °C) y mayor humedad del suelo (15.23%), además de mejorar la fertilidad del suelo. El estudio permitió determinar que la presencia de los árboles en estos sistemas silvopastoriles mejora las condiciones físicas y químicas del suelo, además generan un microclima, mejorando las condiciones ambientales.

El objetivo del presente estudio fue generar ecuaciones de calibración que permitan predecir la composición químico nutricional de la especie forrajera rye grass italiano (RG) (Lolium multiflorum Lam) mediante la técnica de Espectroscopía de Reflectancia en Infrarrojo Cercano (NIRS). Se colectaron 75 muestras de RG de diferentes semanas de corte provenientes de los campos experimentales del Centro de Investigacion IVITA-El Mantaro (Huancayo, Perú), a las cuales se les realizó la captura del espectro mediante equipo NIRS y se hizo el análisis químico de referencia para los componentes proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), cenizas totales (CZ), fibra cruda (FC) y fibra detergente neutro (FDN). Se desarrolló un modelo de calibración y validación mediante mínimos cuadrados parciales (PLS) y como estadísticos de exactitud y precisión se utilizaron el coeficiente de correlación (R), coeficiente de determinación (R2), raíz cuadrada media del error de calibración (RMSEC), raíz cuadrada media del error de predicción (RMSEP), proporción del rango con el error (RER) y desviación residual predictiva (RPD). El análisis proximal promedio fue para PC=19.02%, EE=4.53%, CZ=12.79%, FC=16.50% y FDN=60.98%. Altos valores de R2 y bajos RMSEC y RMSEP fueron obtenidos para PC (0.96, 1.02, 1.19), EE (0.94, 0.29, 1.05), CZ (0.90, 0.57, 0.92) y FDN (0.90, 1.01, 1.25, respectivamente). El mayor RER (22.34) y RPD (4.90) se obtuvo para EE. Se concluye que las ecuaciones de calibración y validación NIRS obtenidas permiten una óptima predicción cuantitativa de PC, EE, CZ y FDN en rye grass italiano (Lolium multiflorum Lam).