Stéfane Alves Sampaio

A fibra alimentar é conhecida por influenciar o desenvolvimento intestinal, a ingestão de ração e a taxa de passagem, a absorção de nutrientes, a função da microbiota e sua taxonomia, o pH intestinal, a perda endógena de nutrientes, a sustentabilidade ambiental e o bem-estar animal. Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, a biometria de órgãos e a bioquímica sanguínea de frangos de corte alimentados com e sem lignocelulose amorfa nas rações. Foram utilizados 120 pintainhos Ross® distribuídos em 12 boxes de acordo com delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos – Sem Arbocel (ração controle) e Com Arbocel (ração controle + 0,3% Arbocel® RC Fine) – e seis repetições de 10 aves cada, a fim de avaliar o efeito da inclusão de 0,3% de fibra Arbocel® RC Fine na dieta. As dietas foram formuladas para o período de 1 a 42 dias de idade, período no qual foram avaliados o desempenho produtivo, o rendimento de carcaça, a biometria do trato gastrointestinal e o perfil bioquímico sanguíneo dos animais. Os dados foram submetidos a teste F a 5% de probabilidade com o teste de Tukey. A inclusão de 0,3% de fibra Arbocel® RC Fine na dieta de frangos de corte não afetou significativamente o desempenho zootécnico, o consumo de ração, o ganho de peso ou a conversão alimentar em todas as fases de desenvolvimento das aves – pré-inicial, inicial, crescimento e final –, e não houve impacto no rendimento de carcaça, na biometria do trato gastrointestinal ou no perfil bioquímico sanguíneo aos 43 dias de idade. Concluiu-se que a suplementação com 0,3% de Arbocel® RC Fine em dietas à base de milho e farelo de soja não apresentou efeitos significativos sobre os parâmetros avaliados em frangos de corte de 1 até 42 dias de idade.

This study evaluated the sanitization of fertile eggs using a blend of oregano (Origanum vulgare) and cinnamon (Cinnamomum verum) essential oils as an alternative to paraformaldehyde. The experiment was conducted at the Animal Biochemistry and Metabolism Laboratory of IF Goiano, Rio Verde Campus, using 344 incubatable eggs from ROSS breeder hens. A completely randomized design with four treatments and 86 eggs per tray was applied: no sanitization (control); conventional paraformaldehyde fumigation; sanitization with essential oil blend by spraying (nebulization); and sanitization with the essential oil blend by immersion. Hatchability performance showed 133 chicks hatched in both essential oil treatments (immersion and nebulization), like paraformaldehyde (134 chicks). There was a statistical difference for (p < 0.05) and chick weight at hatch was lower for eggs sanitized by immersion (38.54 g) compared to the control (44.50 g), paraformaldehyde (44.48 g), and nebulization (43.78 g). Fertility rates were 77.51%, 78.29%, 77.32%, and 73.67% for the control, paraformaldehyde, nebulization, and immersion treatments, respectively. Hatchability reached 80.67% for paraformaldehyde and 79.83% for nebulization. Fungal contamination was lowest with paraformaldehyde (9 occurrences), followed by immersion (12), while the control and nebulization showed similar counts (19). Overall, sanitization of fertile eggs with the cinnamon–oregano essential oil blend applied by nebulization demonstrated performance comparable to paraformaldehyde, indicating its potential as a natural sanitizing alternative.

Avaliar a estabilidade oxidativa e hidrolítica de rações para codornas japonesas na fase de postura, formuladas com milho ou sorgo e suplementadas com níveis crescentes de cúrcuma, durante 60 dias de armazenamento. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 6 × 4, com seis dietas e quatro períodos de armazenamento (15, 30, 45 e 60 dias). Foram determinados os índices de peróxido e acidez, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Houve interação entre dieta e período para ambas as variáveis. Os índices de peróxido permaneceram inferiores a 0,75 meq/kg, sem aumento progressivo, e a acidez apresentou oscilações de baixa magnitude. Não houve resposta antioxidante linear à cúrcuma, e 2,0% esteve associado a maiores valores pontuais de peróxido. A inclusão de até 1,5% de cúrcuma não comprometeu a estabilidade lipídica das rações à base de sorgo, mas não demonstrou vantagem antioxidante consistente em relação à dieta sem cúrcuma.

Resumo Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de níveis crescentes de gengibre em pó (0; 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 %) na dieta de codornas japonesas em postura sobre o desempenho produtivo, a metabolização dos nutrientes, a qualidade dos ovos, a biometria do trato gastrointestinal e dos ossos (tíbia e fêmur), além do perfil bioquímico sanguíneo e tecidual. Foram utilizadas 150 codornas fêmeas (Coturnix coturnix japonica), com idade entre 40 e 52 semanas, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e seis repetições de cinco aves, durante 84 dias experimentais. A suplementação com gengibre promoveu melhora na conversão alimentar, aumento da metabolização aparente do extrato etéreo, alterações em algumas características da qualidade dos ovos, incluindo peso, coloração da gema e espessura da casca, além de modificar parâmetros bioquímicos relacionados ao metabolismo lipídico e mineral. Também foram observadas alterações na biometria do trato gastrointestinal, sem efeitos consistentes sobre as características ósseas das aves. Conclui-se que o gengibre em pó apresenta potencial como aditivo fitogênico para codornas japonesas em postura, contribuindo para melhorias na eficiência alimentar, em algumas características da qualidade dos ovos e na modulação de parâmetros bioquímicos, sem comprometer a produção de ovos ou a viabilidade das aves.

The objective of this study was to evaluate the effects of increasing dietary levels of ginger powder (0, 0.5, 1.0, 1.5, and 2.0 %) on the productive performance, nutrient metabolization, egg quality, gastrointestinal tract and bone (tibia and femur) biometry, and blood and tissue biochemical profile of laying Japanese quails. A total of 150 female Japanese quails (Coturnix coturnix japonica), aged 40 to 52 weeks, were distributed in a completely randomized design with five treatments and six replicates of five birds each over an 84-day experimental period. Ginger supplementation improved feed conversion ratio, increased the apparent metabolization coefficient of ether extract, and influenced some egg quality traits, including egg weight, yolk color, and eggshell thickness. In addition, it modified biochemical parameters related to lipid and mineral metabolism and promoted changes in gastrointestinal tract biometry, without consistent effects on the birds' bone characteristics. Ginger powder has potential as a phytogenic feed additive for laying Japanese quails, contributing to improved feed efficiency, selected egg quality traits, and the modulation of biochemical parameters, without compromising egg production or bird viability.

A produção de biofertilizantes a partir da cama de galinhas caipiras poedeiras constitui uma alternativa sustentável para o manejo de resíduos da avicultura e para a reciclagem de nutrientes na agricultura. O crescimento da produção de ovos intensifica a geração de cama aviária, composta por excretas, penas, restos de ração, água e materiais absorventes, cuja destinação inadequada pode causar contaminação do solo e da água, emissão de gases e perdas de nutrientes. Neste capítulo, discutem-se a composição físico-química da cama, os fatores que influenciam sua qualidade e os processos bioquímicos e microbiológicos envolvidos na degradação da matéria orgânica. O biofertilizante resultante pode melhorar a fertilidade do solo, estimular a atividade microbiana, aumentar a disponibilidade de nutrientes e favorecer o crescimento vegetal. Além disso, seu uso contribui para a redução da dependência de fertilizantes minerais, a mitigação de impactos ambientais e o fortalecimento da economia circular. Entretanto, sua aplicação deve considerar composição, dose, características do solo e riscos de salinização, lixiviação, patógenos e acúmulo de minerais em aplicações sucessivas no sistema agrícola.

A nutrição e o bem-estar animal são fatores fundamentais para a sustentabilidade e eficiência dos sistemas de produção animal. Este capítulo aborda a relação entre estratégias nutricionais e a promoção do bem-estar, destacando a importância de dietas balanceadas, manejo adequado e utilização de alimentos alternativos, como insetos, algas, probióticos e dietas naturais. Além disso, discute-se a influência dessas práticas no desempenho produtivo, na saúde animal e na redução dos impactos ambientais. Também são apresentadas legislações relacionadas ao bem-estar e à alimentação animal, evidenciando a necessidade de sistemas produtivos mais éticos e sustentáveis.

Resíduos agropecuários oriundos da produção animal, como dejetos, cama, efluentes e sobras orgânicas, apresentam elevada carga de matéria orgânica e nutrientes. Quando manejados inadequadamente, podem provocar eutrofização, redução do oxigênio dissolvido em corpos d’água, alterações físico-químicas no ambiente, emissão de odores e proliferação de vetores. Em contrapartida, esses resíduos possuem elevado potencial de valorização por meio de rotas biológicas controladas, especialmente a compostagem e a digestão anaeróbia, com geração de composto orgânico, biogás e digestato. Esta revisão reúne fundamentos bioquímicos da degradação da matéria orgânica e das transformações do carbono e do nitrogênio, destacando como variáveis como umidade, aeração, pH, temperatura, relação C/N, alcalinidade e carga orgânica influenciam a cinética do processo, a estabilidade, o rendimento energético e a qualidade agronômica dos produtos. Também são discutidos os riscos sanitários e ambientais relacionados ao substrato e ao pós-processo. As evidências mostram que, na compostagem, as perdas de nitrogênio ocorrem principalmente pela volatilização de amônia em condições de alta temperatura e pH elevado. Na digestão anaeróbia, o desempenho depende do controle da amônia livre e do equilíbrio entre grupos microbianos, cuja desestabilização pode causar acúmulo de ácidos graxos voláteis e redução na produção de metano. Ao final, propõe-se um framework de decisão por escala produtiva para orientar a escolha e a integração das tecnologias.

A utilização de aditivos naturais na avicultura tem ganhado destaque devido à busca por alternativas que melhorem o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos. Na fase final do ciclo de produção, as aves apresentam redução na eficiência digestiva, pior aproveitamento dos nutrientes e queda na qualidade dos ovos. Nesse contexto, os produtos apícolas, como mel, pólen, própolis, geleia real e veneno de abelha, destacam-se por suas propriedades antioxidantes, antimicrobianas e imunomoduladoras. Estudos demonstram que esses produtos podem contribuir para a melhora da conversão alimentar, fortalecimento do sistema imunológico, redução do estresse oxidativo e manutenção da qualidade dos ovos. Além disso, auxiliam na saúde intestinal e no desempenho produtivo das aves, tornando-se alternativas promissoras na nutrição avícola. Assim, objetivou-se investigar estudos científicos sobre as propriedades dos produtos apícolas e seus efeitos no desempenho produtivo e na qualidade dos ovos de aves em fase final de produção.