Yada Maria Pereira dos Santos
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Yada Maria Pereira dos Santos has a total of 10 co-authors. Here are the top co-authors by number of shared publications:
- Fábio Israel Martins Carvalho
Universidade Federal Rural da Amazônia
1 shared publication - Gabriel Gustavo Tavares Nunes Monteiro
Universidade Federal Rural da Amazônia, Brasil
1 shared publication - Henrique da Silva Barata
Universidade de São Paulo
1 shared publication - Job Teixeira de Oliveira
Campus of Chapadão do Sul (CPCS), Federal University of Mato Grosso do Sul (UFMS), Chapadão do Sul 79560-000, MS, Brazil
1 shared publication - João Paixão dos Santos Neto
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária de Portugal
1 shared publication - Maria Cecília Castelo Branco de Santana
Instituto Federal de Alagoas
1 shared publication
Latest Publications
- Open Access
- 19 March 2026
- Published by Universidade Estadual de Alagoas in Revista Interseção
- Vol. 8 (1) , 182-193
Desafios e estratégias para a implementação de políticas públicas de inclusão étnico-racial no currículo educacional
RESUMO: Este artigo foi apresentado no IV Seminário Nacional do NUDES, I Seminário Internacional do NUDES: Sociedade, Educação e Direitos Humanos: equidade na diversidade. O Grupo de Trabalho em que o mesmo foi problematizado e socializado foi o GT 2. Gênero, Igualdade e Reprodução Social à luz da Teoria Crítica. PALAVRAS-CHAVE: Gênero. Igualdade. Reprodução Social. Teoria Crítica. This article was presented at the IV National Seminar of NUDES, I International Seminar of NUDES: Society, Education and Human Rights: equity in diversity. The Working Group in which it was discussed and shared was WG 2. Gender, Equality and Social Reproduction in the light of Critical Theory. KEYWORDS: Gender. Equality. Social Reproduction. Critical Theory.
- 19 March 2026
- Published by Universidade Estadual de Alagoas in Revista Interseção
- Vol. 8 (1) , 182-193
Open AccessDesafios e estratégias para a implementação de políticas públicas de inclusão étnico-racial no currículo educacional
RESUMO: Este artigo foi apresentado no IV Seminário Nacional do NUDES, I Seminário Internacional do NUDES: Sociedade, Educação e Direitos Humanos: equidade na diversidade. O Grupo de Trabalho em que o mesmo foi problematizado e socializado foi o GT 2. Gênero, Igualdade e Reprodução Social à luz da Teoria Crítica. PALAVRAS-CHAVE: Gênero. Igualdade. Reprodução Social. Teoria Crítica. This article was presented at the IV National Seminar of NUDES, I International Seminar of NUDES: Society, Education and Human Rights: equity in diversity. The Working Group in which it was discussed and shared was WG 2. Gender, Equality and Social Reproduction in the light of Critical Theory. KEYWORDS: Gender. Equality. Social Reproduction. Critical Theory.
- Open Access
- 2 March 2021
- Published by Research, Society and Development in Research, Society and Development
- Vol. 10 (3)
Licor funcional a base de umbu (Spondias tuberosa Arruda) e microalga (Spirulina spp.)
O umbu é uma fonte vegetal muito importante para a Caatinga, por possuir compostos importante para alimentação. A microalga Spirulina spp. tem uso como suplemento alimentar funcional. No presente estudo, objetivou-se elaborar e avaliar as características físico-químicas dos licores das folhas e dos frutos de umbu, acrescidos de microalga Spirulina spp., obtidos no Instituto Federal de Alagoas, localizado no município de Piranhas - AL. Foram elaboradas quatro formulações de licor da folha do umbu e quatro formulações de licor da polpa do umbu, adicionados de microalga Spirulina spp. Em seguida, foi realizada a caracterização física de 20 amostras de frutos através das medidas de massa dos frutos, comprimento, diâmetro, densidade e rendimento da polpa. Para a caracterização físico-química dos licores, foram realizadas as análises de pH, acidez total titulável, sólidos solúveis, umidade e cinzas. Os licores das folhas de umbu e polpa de umbu apresentaram os teores médios de pH entre 2,93 a 3,01, respectivamente. Entre as formulações, podemos perceber que a umidade foi elevada, ficando acima de 90%. A partir destes resultados, observou-se a capacidade destes licores no processamento agroindustrial, pois possuem elevados rendimentos. E que a inclusão de microalga (Spirulina spp.) potencializa o valor nutricional do licor.
- 2 March 2021
- Published by Research, Society and Development in Research, Society and Development
- Vol. 10 (3)
Open AccessLicor funcional a base de umbu (Spondias tuberosa Arruda) e microalga (Spirulina spp.)
O umbu é uma fonte vegetal muito importante para a Caatinga, por possuir compostos importante para alimentação. A microalga Spirulina spp. tem uso como suplemento alimentar funcional. No presente estudo, objetivou-se elaborar e avaliar as características físico-químicas dos licores das folhas e dos frutos de umbu, acrescidos de microalga Spirulina spp., obtidos no Instituto Federal de Alagoas, localizado no município de Piranhas - AL. Foram elaboradas quatro formulações de licor da folha do umbu e quatro formulações de licor da polpa do umbu, adicionados de microalga Spirulina spp. Em seguida, foi realizada a caracterização física de 20 amostras de frutos através das medidas de massa dos frutos, comprimento, diâmetro, densidade e rendimento da polpa. Para a caracterização físico-química dos licores, foram realizadas as análises de pH, acidez total titulável, sólidos solúveis, umidade e cinzas. Os licores das folhas de umbu e polpa de umbu apresentaram os teores médios de pH entre 2,93 a 3,01, respectivamente. Entre as formulações, podemos perceber que a umidade foi elevada, ficando acima de 90%. A partir destes resultados, observou-se a capacidade destes licores no processamento agroindustrial, pois possuem elevados rendimentos. E que a inclusão de microalga (Spirulina spp.) potencializa o valor nutricional do licor.