Ibrahima Traore

Pendant la période de stress thermique, la couverture des besoins nutritionnels despoules pondeuses reste un élément crucial. La présente étude est ainsi conduite pourtester les effets de l’utilisation simultanée de l’huile et du sel dans le rationnementdes poules pondeuses à Bobo-Dioulasso en vue d’améliorer leur bien-être et leursperformances de production en période de forte chaleur.A travers un dispositif en bloc de Fisher randomisé, 160 poules de race ISA Brownâgées de 23 semaines ont été réparties de façon aléatoire entre un traitementtémoin (TT) et un traitement d’huile de coton 1% dans la ration + chlorure de sodium0,25% dans l’eau de boisson (THCCS). Cette étude expérimentale s’est déroulée sur12 semaines après une phase d’adaptation.Les résultats indiquent que la température et l’hygrométrie ambiantes moyennesétaient respectivement de 31,5°C et de 51, 9% dans le bâtiment. La températurerectale des poules du TT a été plus élevée que celle des poules du THCCS (p < 0,05).Le taux de ponte moyen a été de 40,2% (TT) et de 37,9% (THCCS) avec p < 0,05.Les poids et volume d’œuf du THCCS (51,7 g et 47,9 cm3) ont été respectivementsupérieurs à ceux du TT (50,2 g et 46,8 cm3) avec p < 0,05.L’expérience n’a pas été concluante pour améliorer le niveau de ponte, mais anéanmoins permis d’avoir des œufs de meilleure qualité physique. En perspectives,ce travail doit être poursuivi avec d'autres additifs alimentaires.

In Burkina Faso, traditional poultry farming suffers from the inaccessibility of protein inputs. However, fly larvae have a high potential to be used in poultry feed as an alternative protein source. This study aims to evaluate the effect of including fresh fly larvae in rations on the performance of growing local chickens and their economic profitability. Eighty-four local 12-week-old chickens were randomly divided into three treatments of 28 birds. These birds were fed for 18 weeks on three types of diets: a complete diet containing fishmeal (control treatment, T0), a diet without fishmeal (FWF) supplemented with 35 g/day of fresh larvae of housefly ( Musca domestica ) (Treatment 1, T1) and another one with 25 g/day of fly larvae (Treatment 2, T2). Feed intake, laying performance, egg and carcass characteristics and production costs were determined. Feed intake was significantly higher in Treatment T0 (62.76 g DM/individual/day) than in Treatment T1 (49.05 g DM/individual/day) and T2 (54.95 g DM/individual/day). Chickens fed with fresh maggots provided similar final live weights to the control and significantly higher carcass yields (71.63% and 71.48% for T1 and T2, respectively, versus 68.61% for T0). The mean age at egg-laying and laying index were in favour of the treatments, including fresh larvae, whereas the egg characteristics were similar. The cost per kilogram of fresh larvae was lower than that of locally sold fishmeal, resulting in a better profit margin. These results show that house fly larvae can be used as a substitute for fishmeal in traditional poultry farming. In addition, fresh larvae incorporated at 25 g/individual/day can provide good weight performance and improve the economic profitability of the farm.

Eggs are an important source of animal protein for humans. However, their physico-chemical and nutritional characteristics vary across and within breeds. The aim of this study was to determine the physico-chemical and nutritional quality of 109 eggs from local guinea fowl (Numida Meleagris, L.) in Burkina Faso. For the that purpose, the following parameters were collected for each egg: egg weight albumen, yolk, and shell weights, egg length and width, pH, shape, and coloration of the shell and yolk. The physical parameter values analyzed showed that local guinea fowl lay small eggs with average weight of 34.91 g (± 3.33 g). The length and width were 46.95 ± 2.48 mm and 36.80 ± 1.09 mm, respectively. The egg a shape index was 0.79. The majority of eggs were oval in shape (90.83%) and reddish in color (70.64%). The albumen, yolk, and shell weighed on average 14.79 ± 3.47 g, 13.17 ± 2.28 g, and 5.95 ± 0.84 g respectively. The majority of eggs had a pH ranging between 9 and 10 for the yolk and around 7 for the albumen. The yolk had a light-yellow color with an average index of 4.66. Water and ash contents were higher in the albumen than in the yolk and while the dry matter content was higher in the yolk. These results, although limited in terms of the number of parameters studied, represent a very interesting basis for assessing the nutritional quality of local guinea fowl eggs consumed by Burkina Faso population.

Cette étude a été réalisée afin d’appréhender les préférences alimentaires des poulets locaux nourris au choix en présence des asticots séchés, dans le but de promouvoir l’utilisation des larves de la mouche domestique (Musca domestica, L.) comme source de protéine animale dans l’alimentation de la volaille locale. Pour ce faire, un essai a été réalisé durant 6 semaines avec 54 poulets locaux âgés de 18 mois. Ces oiseaux ont été pesés et répartis de façon aléatoire en trois traitements représentant les périodes de la journée pendant lesquelles un test de cafeteria a été conduit (08 h, 12 h et 15 h). Les aliments étaient constitués d’asticots séchés, de grains de maïs concassés et d’un aliment complet ponte, servis dans des mangeoires différentes au même moment. Chaque test de cafeteria durait 30 mn au cours desquelles une observation directe et un film étaient effectués. Les consommations alimentaires individuelles, la proportion de chaque type d’aliment dans la ration et les caractéristiques des œufs ont été déterminés. Les résultats ont montré des consommations moyennes d’asticots séchés de 5,23 ± 2,59 g MS/individu/jour pour les traitements de 12 h, de 4,68 ± 1,81 g MS/individu/jour pour les groupes de 08 h et de 4,60 ± 1,67 g MS/individu/jour pour le traitement de 15 h. Concernant les caractéristiques des œufs, les valeurs numériques du poids moyen, du jaune d’œuf ainsi que la coloration du jaune ont été légèrement supérieures au niveau du traitement de 12 h comparativement aux autres. Cette étude a permis de montrer que les asticots sont appréciés par les poulets et beaucoup plus à midi. De tels résultats, mis à la disposition des aviculteurs, leurs permettront de cibler la période propice pour une complémentation efficiente en protéines et de réduire les charges liées à l’acquisition des intrants protéiques inaccessibles en milieu traditionnel. Traoré et al., 2020 Journal of Animal & Plant Sciences (J.Anim.Plant Sci. ISSN 2071-7024) Vol.45 (2): 7884-7899 https://doi.org/10.35759/JAnmPlSci.v45-2.2 7885 Influence of dried fly larvae (Musca domestica, L.) on the food intake of local chicken (Gallus domesticus, L.) in Burkina Faso. ABSTRACT This study was carried out to investigate the feeding behaviour of local chickens choice-fed with different feed including dried maggots. The objective is to promote the use of Musca domestica larvae as animal source protein in traditional poultry feeding in Burkina Faso. Feeding experiments were done with 54 local chickens aged 18 months old, over six weeks. The birds were weighed and randomly divided into three treatment groups representing the time of the day the cafeteria trial was conducted. These times were 08 am, 12 noon and 03 pm. The choices offered in the cafeteria trial were dried fly larvae, cracked maize grains and a balanced layers’ diet, given in separated feeders. Each cafeteria test lasted 30 minutes during which direct observation and filming were done. The total individual feed intake, the proportion of each cafeteria feed to the total individual feed intake and egg characteristics were determined. The average dried maggot’s consumption at 12 noon (5.23 ± 2.59 g DM/individual/day) was significantly higher than the amount consumed at 08 am (4.68 ± 1.81 g DM/individual/day) and 03 pm (4.60 ± 1.67 g DM/individual/day) (P < 0.05). No significant difference was seen between treatments concerning egg parameters. However, the numerical values for average egg weight, yolk weight and yolk color were slightly higher in the group tested at 12 noon compared to the other treatments. The study shows that maggots are preferred by the chickens, and seem to be well preferred at noon. These results will allow poultry farmers to target the right time for efficient supplementation using dried fly larvae and contributing to reduce the cost linked to the acquisition of protein inputs that are traditionally inaccessible.

Les asticots représentent une alternative pour faire face à l’inaccessibilité des intrants sources de protéine en aviculture. L’objectif de cette étude est d’analyser le comportement alimentaire des pintades locales en présence d’asticots séchés et d’autres aliments servis en mode d’assiette anglaise ou cafeteria. Douze pintades adultes ont été individuellement réparties dans un dispositif bloc complètement randomisé à trois traitements (08 h, 12 h et 16 h) et en quatre répétitions. Deux expériences successives ont été conduites. Au cours de la première, les asticots séchés ont été associés aux grains de sorgho et de maïs concassés et servis aux pintades. Pendant la deuxième, un aliment complet a remplacé le maïs. Chaque service de durée 30 min a été suivi d’une distribution de l’aliment complet en deux temps : 01 h 30 min après et pendant la claustration (de 19 h à 07 h 30 min). La consommation journalière individuelle et la proportion de chaque aliment dans la ration ont été déterminées. Les résultats ont montré que les oiseaux préfèrent plus les grains de céréales (entre 95,56% et 98,13%) que les asticots séchés (moins de 5%) servis concurrentiellement avec les céréales. D’autres investigations sont nécessaires pour promouvoir l’utilisation des asticots dans l’aviculture. © 2020 International Formulae Group. All rights reserved. Mots clés: Aviculture traditionnelle, nutrition aviaire, asticots, Bobo Dioulasso English Title: Feeding behaviour of local guinea fowl (Numida meleagris, L.) in western Burkina Faso English Abstract Maggots represent an alternative to deal with the inaccessibility of protein source inputs in poultry farming. The study aimed at analyzing the feeding behaviour of local guinea fowl which received dried maggots and other feeds in cafeteria feeding. Twelve adult guinea fowls were assigned individually in a completely randomized block design with three treatments (08 am, 12 am and 04 pm) and four replications per treatment. Two consecutive experiments were carried out. In the first experiment, dried maggots were choice-fed with sorghum and cracked maize grain and served to guinea fowl. In the second experiment, a complete layer diet replaced the cracked maize. In all treatments, the cafeteria test lasted 30 minutes, followed by a two-step distribution of the complete diet: 01 h 30 min after and during the confinement at night (from 07 pm to 07:30 am). The daily individual consumption and the proportion of each food in the ration were determined. The results showed that birds prefer cereal grains (between 95.56% and 98.13%) more than dried maggots (less than 5%) served concurrently with cereals. Further investigations are needed to promote the use of maggots in poultry farming. © 2020 International Formulae Group. All rights reserved. Keywords: Traditional poultry farming, avian nutrition, maggots, Bobo-Dioulasso