Carla Guimarães

Introdução: Os alimentos transformados à base de cereais são frequentemente oferecidos no início da diversificação alimentar. A Organização Mundial da Saúde desenvolveu um Modelo do Perfil Nutricional e Promocional, com o objetivo de garantir a adequação dos alimentos destinados a lactentes e crianças pequenas (6-36 meses). Objetivos: Avaliar a adequação do perfil nutricional de alimentos transformados à base de cereais, destinados a lactentes e crianças pequenas, disponíveis em Portugal, de acordo com o Modelo do Perfil Nutricional e Promocional da Organização Mundial da Saúde revisto em 2022. Adicionalmente, objetivou-se avaliar a presença/adequação da alegação nutricional “sem adição de açúcar”. Metodologia: Estudo transversal com análise do perfil nutricional de 81 alimentos transformados à base de cereais disponíveis no mercado português e análise da alegação nutricional “sem adição de açúcar”, quando presente. Resultados: 49,4% (n=40) dos alimentos transformados à base de cereais em análise cumpriram os requisitos do Modelo do Perfil Nutricional e Promocional. Os critérios “sem adição de açúcar e/ou edulcorantes artificiais” e “conteúdo de fruta” destacaram-se por apresentarem maior incumprimento, sendo a inadequação de 27,2% e 22,2%, respetivamente. A alegação nutricional “sem adição de açúcar” estava presente em 74,1%, contudo, dois destes produtos continham açúcar de adição. Conclusões: Metade dos alimentos analisados neste estudo não apresenta um perfil nutricional adequado ao Modelo do Perfil Nutricional e Promocional da Organização Mundial da Saúde, o que revela a necessidade de uma melhor articulação entre as organizações de saúde nacionais/internacionais e a indústria alimentar, de modo a garantir uma maior adequação da oferta nutricional a lactentes e crianças pequenas.

Chronic kidney disease (CKD) has a high prevalence worldwide, with increasing incidence in low- and middle-income countries, and is associated with high morbidity and mortality, particularly from cardiovascular disease. Protein-restricted diets are one of the most widely used non-pharmacological approaches to slow the progression of CKD and prevent associated metabolic abnormalities. However, some concerns have been raised about the long-term safety of these diets, particularly with regard to patients’ nutritional status and bone and mineral disorders. Therefore, the aim of this article is to review the most recent scientific evidence on the relevance of using protein-restricted diets (with or without keto-analogue supplementation) and, in particular, their relationships with malnutrition and mineral and bone disorders in people with CKD without kidney replacement therapies. Although protein-restricted diets, especially when supplemented with keto-analogues and highly personalized and monitored, do not appear to be associated with malnutrition, research on their effects on bone and mineral disorders is scarce, deserving further investigation.