Marisa Costa Rodrigues

Astrocaryum vulgare Mart. es una palmera perteneciente a la familia Arecaceae, conocida popularmente como Tucumã do Pará. Esta especie produce frutos con mesocarpio de color anaranjado y endocarpio blanco. El aceite extraído de la pulpa es rico en ácidos grasos insaturados, los cuales aportan beneficios a la salud. El objetivo de esta investigación fue realizar análisis fisicoquímicos y biológicos en los aceites extraídos de la pulpa y de la almendra del tucumã. Los frutos fueron recolectados en el municipio de Cantá/RR. El estudio se desarrolló en el Laboratorio de Química Ambiental de la Universidad Federal de Roraima. Se evaluó la toxicidad de los aceites frente al micro crustáceo Artemia salina. Los resultados mostraron rendimientos de 37,58% y 32,62%, respectivamente, para la pulpa y la almendra. Los principales constituyentes químicos del aceite de la pulpa fueron el ácido oleico, ácido esteárico y ácido palmítico, mientras que en el aceite de la almendra predominan los ácidos grasos saturados. El aceite de la pulpa presentó un menor índice de saponificación (210,36 ± 2,64 mg KOH g-1) y un mayor índice de peróxido (3,40 ± 0,12 meq 100 g-1) en comparación con el aceite de la almendra, que registró 245,24 ± 6,03 mg KOH g-1 de saponificación y 3,08 ± 0,51 meq 100 g-1 de peróxido. Respecto a la densidad, el aceite de la pulpa presentó 0,92 g mL-1, considerado viscoso, mientras que el aceite de la almendra registró 0,91 g mL-1. En la prueba de toxicidad frente a A. salina, se aplicó un análisis de regresión polinómica y se obtuvo un valor de CL₅₀ = 1946,53 mg L-1 para ambos aceites, lo que indica baja toxicidad. Se concluye que ambos aceites son opciones prometedoras para su inclusión en la alimentación humana y en la formulación de bioproductos (cosméticos), ya que presentan excelentes características fisicoquímicas y biológicas.

La Cúrcuma longa es una planta herbácea perenne, conocida popularmente como azafrán. Pertenece a la familia Zingiberaceae y es originaria de Asia. La parte más utilizada de la planta es el rizoma, que se vende como condimento, y las hojas son un subproducto de este proceso. El objetivo de esta investigación fue determinar los componentes químicos y las propiedades fisicoquímicas del aceite esencial de las hojas de C. longa y su actividad biológica contra el microcrustáceo vivo Artemia salina. El material botánico se recolectó en el municipio de Caroebe/RR, y la parte experimental se desarrolló en el Laboratorio de Química Ambiental de la Universidad Federal de Roraima. El aceite esencial se sometió a análisis fisicoquímicos, cromatografía de gases/espectrometría de masas (GC/MS) y pruebas de toxicidad contra A. salina. Resultados: El aceite esencial presentó una coloración amarilla translúcida y un olor característico de los aceites esenciales, con un rendimiento del 0,36%, una densidad de 0,920 g.mL-1, un índice de refracción de 1,475 y una viscosidad cinemática de 1,504 mm2.s-1. La identificación química determinó que el α-felandreno era el componente mayoritario (35,13%). La toxicidad contra A. salina resultó en una CL50 de 309,16 mg.L-1, considerada de toxicidad moderada. Por lo tanto, se encontró que el aceite esencial de hojas de C. longa contiene compuestos bioactivos que refuerzan las características presentadas y justifican la continuación y profundización de la investigación relacionada con el aceite, convirtiéndose en una opción prometedora para su aplicación en biotecnología.

Este estudio analiza los aspectos químicos y operativos de la producción artesanal de jabón, aplicando metodologías activas adaptadas para mujeres sordas migrantes venezolanas. Realizado en el Laboratorio de Química en el norte del país, el proyecto utilizó enfoques pedagógicos inclusivos, como demostraciones visuales y actividades prácticas, con el objetivo de capacitar a los participantes en la fabricación de jabón como alternativa de generación de ingresos. Los resultados demuestran que estas estrategias favorecen el compromiso, promoviendo un ambiente de aprendizaje colaborativo, respetuoso y culturalmente sensible. También se observó una mejora en la autoestima y la inclusión social de las mujeres involucradas, evidenciando el potencial transformador de la educación inclusiva. El estudio destaca la importancia de las políticas que integran la ciencia, la tecnología y la inclusión, contribuyendo a la equidad y al fortalecimiento de las poblaciones en situación de vulnerabilidad, además de valorar el conocimiento práctico combinado con la innovación social.

A espécie Mauritia flexuosa L. f., popularmente conhecida como buriti, é uma palmeira pertencente à família Arecaceae, amplamente encontrada nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Seu fruto possui reconhecido valor nutricional, terapêutico e industrial. O óleo extraído da polpa é rico em ácidos graxos insaturados, relacionados a efeitos benéficos para a saúde, como a diminuição dos níveis de colesterol e triglicerídeos. O objetivo deste trabalho foi realizar a caracterização físico-química e a análise da toxicidade do óleo fixo obtido da polpa do buriti. Os frutos foram colhidos no município de Cantá, em Roraima, submetidos à secagem e os óleos extraídos a quente utilizando o método de Soxhlet com hexano como solvente. Os óleos foram filtrados, purificados e avaliados quanto ao índice de peróxido, índice de saponificação, viscosidade e densidade, além de teste de toxicidade utilizando Artemia salina como organismo-alvo. Os rendimentos obtidos foram de 34,37% para a liofilização e 34,38% para a secagem em estufa. O óleo apresentou índice de saponificação de 207,18 ± 1,46 mg KOH g⁻¹, índice de peróxido de 8,02 ± 0,23 meq kg⁻¹ e densidade de 0,91 g mL⁻¹, sendo classificado como viscoso. O teste de toxicidade revelou um valor de CL50 de 7154,85 mg L⁻¹, indicando baixa toxicidade. Os dados obtidos comprovam que o óleo fixo extraído da polpa do buriti possui excelentes características físico-químicas e potencial de uso nas áreas alimentícia e cosmética, evidenciando a relevância dessa palmeira como um recurso valioso da biodiversidade da região amazônica.