Abstract
A Insegurança Alimentar e Nutricional (IAN) caracteriza-se pela violação do direito à alimentação adequada, associada a desigualdades sociais e econômicas. Este estudo teve como objetivo avaliar a prevalência da IAN em adultos e idosos praticantes de exercício físico supervisionado, vinculados a projetos de extensão do Grupo de Pesquisa em Exercício Clínico da Universidade Federal de Santa Catarina. Trata-se de um estudo quantitativo, descritivo e transversal, com 58 participantes. Utilizaram-se instrumentos validados, incluindo a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, o Formulário de Marcadores de Consumo Alimentar, a Escala de Conhecimento Nutricional e o Critério de Classificação Econômica Brasil. Os resultados indicaram que 79,3% dos participantes se encontravam em situação de segurança alimentar, enquanto 15,5% vivenciavam algum grau de insegurança alimentar e nutricional, demonstrando que a insegurança alimentar também pode estar presente entre participantes de programas de exercício físico supervisionado. Quanto ao consumo alimentar, observou-se elevada frequência de consumo de frutas (89,7%) e verduras (84,5%), enquanto 70,7% dos participantes não consumiram feijão no dia anterior à coleta. A maioria também relatou não ter consumido bebidas adoçadas (63,8%), embutidos (74,1%), macarrão instantâneo (94,8%) e guloseimas (74,1%). Observou-se conhecimento nutricional moderado em 77,6% dos participantes; entretanto, identificaram-se comportamentos alimentares potencialmente menos conscientes, como o uso de dispositivos eletrônicos durante as refeições (50,0%). Conclui-se que, apesar da predominância de segurança alimentar, a presença de IAN e a coexistência de conhecimento nutricional moderado com alguns comportamentos e marcadores alimentares potencialmente desfavoráveis sugerem a necessidade de intervenções educativas e de políticas públicas que promovam a alimentação adequada, visando à promoção da saúde e da qualidade de vida dessa população.