В статье приведены результаты многолетнего исследования анатомо-гистологических характеристик органов пищеварительного тракта диких птиц различной трофической специализации. Были изучены представители полифагов, энтомофагов и фитофагов в осенний период, когда их рацион полностью соответствует трофической специализации, в связи с наличием и легкодоступностью различных пищевых компонентов. В ходе исследования были выяснены гистологические особенности строения трубкообразных органов пищеварения, связанные с преобладанием в пищи объектов исследования растительных или животных компонентов. К таким особенностям относится разрастание подслизистой оболочки у птиц - полифагов и увеличение мышечных элементов в составе стенки органов у растительноядных птиц. Эти и другие характеристики были изучены на достаточной выборке, что позволяет делать заключение о достоверности показателей.