Plantes agissant sur l’alpha-amylase : Trigonella foenum-graecum et Tetraclinis articulata

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Abstract
Les inhibiteurs d'enzymes hydrolysant les glucides, comme l'α-amylase, jouent un rôle important dans le contrôle du diabète sucré, en particulier chez les patients atteints du diabète de type 2. Dans cette étude, nous avons sélectionné deux plantes médicinales recommandées pour traiter le diabète dans la médecine traditionnelle nordafricaine : le Tetraclinis articulata et le Trigonella foenum-graecum. La cinétique d'inhibition de l'α-amylase par les extraits de ces plantes a été étudiée par des méthodes in vitro. Les constantes de dissociations enzymatiques, les vitesses maximales et les constantes d'inhibition ont été déterminées. Les résultats ont révélé une inhibition dose-dépendante de l'α-amylase avec des IC50 de 57,74 et 104,93 μg/ml pour le Trigonella foenum-graecum et le Tetraclinis articulata respectivement. Les extraits ont également montré une inhibition de type compétitive de l'α-amylase en variant significativement la constante de dissociation enzymatique de 6,79 mg/ml de l'enzyme seule à 27,50 mg/ml avec le Tetraclinis articulata et à 23,42 mg/ml avec le Trigonella foenum-graecum.

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