Manel Nardjes Toumi

Eucalyptus extract-based pharmaceutical products are widely used because of their medicinal properties and their rich content of secondary metabolites, mainly phenolic compounds. This study aimed to maximise the extraction yield of these compounds and reduce the extraction duration by using a pulsed electric field (PEF) level of 6 kV/cm. The pulse width (T), number of pulses (n), and solvent concentration [C] were analysed. Several ethanolic extracts were obtained from the leaves of Eucalyptus globulus, and the content of total phenols, total flavonoids, and condensed tannins was measured through spectrophotometry. The results, obtained immediately after PEF treatment, revealed that for optimal values of the analysed factors, the total phenol content doubled and the flavonoid content increased significantly. However, PEF pre-treatment had no effect on the tannin yield. Moreover, optimisation was performed using the design of experiments methodology for identifying optimal values of the analysed factors.

Les inhibiteurs d'enzymes hydrolysant les glucides, comme l'α-amylase, jouent un rôle important dans le contrôle du diabète sucré, en particulier chez les patients atteints du diabète de type 2. Dans cette étude, nous avons sélectionné deux plantes médicinales recommandées pour traiter le diabète dans la médecine traditionnelle nordafricaine : le Tetraclinis articulata et le Trigonella foenum-graecum. La cinétique d'inhibition de l'α-amylase par les extraits de ces plantes a été étudiée par des méthodes in vitro. Les constantes de dissociations enzymatiques, les vitesses maximales et les constantes d'inhibition ont été déterminées. Les résultats ont révélé une inhibition dose-dépendante de l'α-amylase avec des IC₅₀ de 57,74 et 104,93 μg/ml pour le Trigonella foenum-graecum et le Tetraclinis articulata respectivement. Les extraits ont également montré une inhibition de type compétitive de l'α-amylase en variant significativement la constante de dissociation enzymatique de 6,79 mg/ml de l'enzyme seule à 27,50 mg/ml avec le Tetraclinis articulata et à 23,42 mg/ml avec le Trigonella foenum-graecum.