Carlos Victor Lamarão

The objective of this study was to enrich pound cake with inajá fruit pulp and assess its impact on nutritional composition. Results showed a decrease in carbohydrates (from 29.91% to 27.01%) and an increase in proteins (from 9.5% to 10.5%) in the modified cake. Lipid content slightly increased (from 32.2% to 33%), while fiber content decreased significantly. Microbiological analyses met established standards. Additionally, sensory evaluation indicated favorable acceptance of the modified cake. In conclusion, inajá-enriched cake offers a modified nutritional composition, potentially appealing to specific consumer groups, but attention is required to maximize nutritional benefits and sensory attributes.

This review aims to gather information on chemical compounds, biological activities and patents concerning parts of Ficus species, in order to contribute to the design of future studies. Systematic research was carried out on databases over the last five years. A total of 103 papers and 11 patents were found. Several species were investigated considering their chemical composition and biological properties. Organic acids, phenolic compounds, flavonoids, and terpenes were identified. Ficus carica was the most investigated species of the genus. Antioxidant, antimicrobial, anti-hyperglycemic, antidiabetes, anticancer and cytotoxic were the main reported activities, revealing their natural supplementary potential in contemporary diseases. Some of their chemical constituents presented pharmacological properties. These results suggest the potential of extracts and essential oil of Ficus genus in pharmacological industry. More studies still need to identify the compounds related to each property. Patents concerning parts of Ficus spp. involve different application areas, mainly cosmetics, food and pharmacology. This review may inspire investigations considering the development of new drugs, as well as new scientific and technological research using different parts of the Ficus genus.

O planejamento e a gestão dos recursos naturais é essencial para alcançar o desenvolvimento sustentável na região amazônica, e tem como base as características da paisagem. Diante disso, o objetivo do presente estudo foi disponibilizar informações sobre as características hidrogeomorfométricas da paisagem e da dinâmica da cobertura do solo na microbacia Prosperidade, Amazônia Ocidental, Brasil. As informações foram obtidas com técnicas de sensoriamento remoto, utilizando softwares (QGIS 2.10.1, Google Earth e TrackMaker Free) e imagens de satélites (ALOS, Landsat 5 e Landsat 8), e equações. A microbacia tem área de 24 km², perímetro de 27,21 km, forma alongada, altitudes de 241 a 331 m, relevos planos a forte ondulados, rede de drenagem de 35,52 km com padrão dendrítico, rios de 4ª ordem, 2,71 nascentes km^-2, densidade de drenagem de 1,48 km km^-2, coeficiente de manutenção de 675,7 m² m^-1, índice de sinuosidade de 20,97% e tempo de concentração de 3,01 h. No período de 1984 a 2021, ocorreu um aumento da área de agropecuária e uma redução da área de floresta nativa na microbacia e na zona ripária. A microbacia tem potencial para o desenvolvimento de atividades agropecuárias, contudo, o desmatamento na zona ripária está comprometendo a qualidade dos recursos hídricos. Recomenda-se a manutenção da vegetação nativa remanescente, recuperação da vegetação nativa na zona ripária, adoção de práticas conservacionistas nos sistemas agropecuários e a introdução do componente arbóreo como fonte econômica (ex: sistemas agroflorestais, silvipastoris e agrossilvipastoris).

O consumo de frutas e hortaliças vem crescendo nos últimos anos. A população tem buscado cada vez mais produtos de qualidade confiável, principalmente entre os denominados in natura. Para se adaptar a essas novas necessidades, torna-se necessária a adoção das Boas Práticas Agrícolas (BPA) por parte de produtores e agricultores familiares. Entretanto, nem todos adotam de fato as BPA. Sendo assim, para verificar se produtos comercializados em supermercados na cidade de Manaus estão de acordo com os padrões estabelecidos pela legislação vigente, este estudo objetivou verificar contaminações microbiológicas por bactérias do grupo coliforme em hortaliças coentro e cebolinha vendidos nestes estabelecimentos. Amostras coletadas em cinco supermercados foram avaliadas pelo método do Número Mais Provável (NMP), em tubos múltiplos. O material foi submetido a cultivo utilizando caldo lactosado - CL, caldo bile verde brilhante - VB 2%, e caldo EC. Os resultados alcançados demonstraram a presença de coliformes totais e termotolerantes em todas as amostras, com presença evidente de Escherichia coli nas duas hortaliças e de Salmonella sp. em algumas amostras de coentro. O produto oferecido nos diferentes estabelecimentos foi considerado inadequado para o consumo.