Miriam de Oliveira Santos

O objetivo deste artigo é pensar sobre a cidade e os efeitos da modernização a partir das perspectivas de Hoffmann, Poe e Baudelaire, usadas principalmente para refletir sobre os efeitos de uma vida sob vigilância. O foco da análise é o espaço da janela e a maneira como as pessoas se apresentam diante dela. Para enriquecer o debate, são apresentados dados coletados durante uma pesquisa de doutorado recentemente concluída na cidade do Rio de Janeiro.

O artigo busca analisar as mudanças na introdução alimentar de bebês ao longo dos anos. Trata-se da revisão bibliográfica com análise de entrevistas realizadas com avós de classe média da Zona Sul da cidade do Rio de Janeiro. Nas primeiras seções, é apresentado o referencial teórico. O ponto de vista das avós sobre os processos que envolvem a introdução alimentar dos bebês é privilegiado, abordando as formas de aprendizado, as relações mãe e filha, sogra e nora, as práticas, técnicas e tipos de alimentos selecionados. Apesar de a análise estar restrita ao universo social específico de famílias de classe média carioca, acredita-se que este estudo contribua para o debate sobre mudança de padrões alimentares e construção social do gosto. As principais conclusões destacam mudança na introdução alimentar ao longo de uma geração, maior preocupação em relação ao consumo de sal e açúcar, e evitar produtos industrializados e ultraprocessados.

Este artigo tem por objetivo refletir acerca da utilização de algumas noções importantes da obra de Pierre Bourdieu (1930-2002) na análise do campesinato de origem italiana no Sul do Brasil. A metodologia utilizada foi a revisão bibliográfica e as notas de pesquisas históricas e etnográficas realizadas pelas autoras em duas regiões de colonização italiana no Rio Grande do Sul. Nesses estudos, observamos o quanto a teoria e as perspectivas metodológicas de Pierre Bourdieu são relevantes para se pensar questões do mundo do trabalho e da família, bem como os diversos elementos que interferem na vida cotidiana e nos processos identitários desses homens e mulheres.elocation-id: e2230210Recebido: 10.jul.2022 • Aceito: 17.out.2022 • Publicado: 7.dez.2022Artigo original / Revisão por pares duplo-cego / Acesso aberto

O presente trabalho tem como objetivo fazer uma breve análise histórica do surgimento do conceito de alimento agroecológico, inicialmente focado na Segurança Alimentar Nutricional (SAN), mas que hoje em dia abarca outros significados, englobando as relações sociais, políticas e lúdicas. Utilizando o arroz como alimento exemplar deste artigo devido a sua presença constante na alimentação brasileira, conexões com a agroecologia e seu movimento social são abordadas e utilizadas para identificar a alimentação como um movimento político. Abordamos também as consequências da pandemia de Covid-19 nos dados referentes à indústria alimentícia atual. A metodologia utilizada neste artigo foi a revisão bibliográfica e documental aliada à análise de notícias, sites e levantamento de bancos de dados. Nossas considerações finais apontam para a necessidade de repensar o modelo agrícola brasileiro e o papel que os pequenos produtores desempenham nele e, sobretudo, para a urgência de formular políticas públicas de incentivo à produção, regulação de preços e distribuição dos alimentos no Brasil.

Gastronomy has been valued as an intangible heritage that contributes to the valorization of tourist destinations. Experiencing gastronomy with other intangible heritages, such as Fado [World Heritage of Unesco], namely in Fado Houses of Lisbon, could enhance the authenticity of the city’s tourist experience. In this context, this chapter aims to analyse the House of Fado managers’ perspective regarding the characteristics of the cultural touristic supply, as well as the main transforming elements of that supply over time. In accordance, it is based on a case study methodology, highlighting the importance of the identity values of Fado and Gastronomy in the construction of cultural-gastronomic experiences.

Resumo O objetivo desse artigo é refletir sobre a capacidade de mobilização dos trabalhadores, apesar do aumento da precarização do trabalho e da desigualdade social em função da pandemia da COVID-19. Cotejamos a revisão bibliográfica com uma análise de notícias sobre os movimentos reivindicatórios de entregadores de aplicativos e apontamos como conclusões provisórias que, apesar de todas as previsões apontarem a precarização do trabalho como uma prática que levaria ao fim da mobilização social dos trabalhadores, não foi isto que ocorreu.

O objetivo deste ensaio é refletir sobre os conceitos de tempo e de crise, relacionando-os com as medidas de distanciamento social implantadas para conter a pandemia de COVID-19.

Desde que Thomas e Zanieck escreveram seu famoso trabalho utilizando cartas de imigrantes poloneses, a Antropologia se debruça sobre os pequenos registros da vida cotidiana: cartas, diários e até mesmo cardápios e receitas. No Brasil, várias famílias pagaram pela publicação de livros com a história de vida dos seus avós ou bisavós. No entanto, podemos observar que essa é uma produção extremamente concentrada em algumas etnias: alemães e judeus, sobretudo. Por outro lado, apesar de serem a maioria dos imigrantes históricos entrados no Brasil, portugueses e espanhóis possuem pouquíssimas biografias publicadas. Nos últimos anos, com a popularização da história oral, vários depoimentos foram gravados e, especialmente no caso dos imigrantes, as entrevistas aconteciam com os mais idosos, buscando resolver também as lacunas deixadas pelo fato dos imigrantes de algumas nacionalidades terem chegado ao Brasil em grupos onde predominavam os analfabetos ou semialfabetizados. Neste artigo buscamos analisar algumas histórias de vida de imigrantes portugueses estabelecidos na zona rural da cidade do Rio de Janeiro.

El objetivo de este trabajo es comentar algunas características específicas que se encuentran dentro de la dinámica de procesos, que históricamente estableció la identidad de los gauchos italianos en Rio Grande do Sul (Brasil). Esta doble pertenencia crea una doble identidad, que actualmente es altamente valorada, pero también crea una amplia gama de intereses, conflictos y tensiones, expresando los límites de la formación de identidades étnicas en el tiempo y el espacio.

O objetivo deste texto é apresentar os primeiros resultados de uma pesquisa que busca descrever e analisar a inserção escolar de migrantes/imigrantes e/ou descendentes de migrantes/imigrantes estabelecidos na Região Metropolitana do Rio de Janeiro, investigando se tais processos podem acarretar inclusão ou exclusão e também sua adaptação às transformações da sociedade abrangente. Esta investigação se propõe realizar uma pesquisa básica de análise qualitativa e de caráter descritivo, que se fará por meio de revisão de literatura, análise de documentos normativos e de fontes bibliográficas primárias e secundárias, bem como de observação participante, de entrevistas a serem realizadas com os alunos, pais, equipe técnica e professores de escolas da Baixada Fluminense, e de questionários a aplicar. São os primeiros resultados de um projeto amplo, mas é possível sinalizar que migrantes, ou seus filhos, quando passam a frequentar a escola, entram, rotineiramente, em choque com os valores, comportamentos e informações que lhes são apresentados. Observamos, também, que ainda são muito poucos os estudos sobre a socialização primária de migrantes e imigrantes e as relações sociais dentro da escola. Palavras-chave: Educação; Culturas e Identidades.