Ricardo Pereira Manzano

This study aimed to assess the impacts of various additives on the kinetic parameters of gas production and in vitro dry matter digestibility (IVDMD) and in vitro neutral detergent fiber digestibility (IVNDFD) in substrates with high fiber content. The additives evaluated were: control (CON) - without additives; Monensin (MON) - 20 mg/kg DM; Flavomycin (FLAVO) - 4 mg/kg DM; Live yeasts (LY) - Saccharomyces cerevisiae - 0.5 g/kg DM; Yeast culture (YC1) - 1.3 g/kg DM; Yeast culture (YC2) - 1.3 g/kg DM; and Essential Oils (EO) - 3.5 g/kg DM. The substrates used were: forage Urochloa brizantha cv. Xaraés (11.5% of CP) alone, Dry Fiber with Solubles (DFS) alone, and a combination of the two (50:50). Ruminal fluid was obtained from two castrated F1 Nellore x Angus (BW = 400 ± 25 kg), fitted with a rumen cannula, grazing Urochloa brizantha cv. Marandu, and receiving mineral supplement without additives. Three consecutive incubations were conducted with gas production volume (GP) measured on times 3, 6, 9, 12, 18, 24, 36, and 48 hours using a semi-automatic reader. A total of 67 flasks per incubation (7 additives x 3 substrates x 3 replicates) and four additional flasks as blanks (rumen liquid + buffer solution) were used in each run. Data were analyzed in a 7 x 3 factorial arrangement (7 additives and 3 substrates). No interactions between additives and substrates (P > 0.05) were observed for variables analyzed. Asymptotic GP was higher (P < 0.05) for combination of the forage + DFS substrate, intermediate for DFS alone, and lower for forage alone. The FLAVO supplementation increased GP (P < 0.05) compared to other additives, while MON and FLAVO inclusion reduced (P < 0.05) the digestion rate. Lag time was higher (P < 0.05) when only forage was used as a substrate, with no differences between additives. The MON and FLAVO decreased (P < 0.05) IVDMD, IVNDFD, and NH3-N. The substrate DFS stimulated microbial biomass synthesis (P < 0.05), with no significant difference observed between additives. In conclusion, regardless of the substrate, FLAVO inclusion promotes greater in vitro gas production, whereas MON and FLAVO had detrimental effects on DM and NDF digestion.

A utilização de ionóforos e/ou aditivos naturais na alimentação animal fornecidos individualmente ou em associação pode trazer benefícios nos parâmetros produtivos da produção de bovinos de corte. O experimento foi realizado nas instalações do Núcleo de Produção Animal (NUPRAN) junto ao Curso de Mestrado em Ciências Veterinárias do Setor de Ciências Agrárias e Ambientais da UNICENTRO, em Guarapuava-PR. O objetivo foi avaliar o desempenho produtivo, o comportamento ingestivo, a digestibilidade aparente do concentrado e as características de carcaça de novilhos terminados em confinamento com cultura de levedura (Saccharomyces cerevisiae) associado ou não a monensina sódica à dieta alimentar: MON – dieta com monensina sódica (250 mg animal dia-1); CUL – dieta com cultura de leveduras (7g animal dia-1); e MON + CUL – dieta com cultura de leveduras e monensina sódica (7g animal dia-1 + 250 mg animal dia-1). Utilizou-se no experimento 36 novilhos inteiros, ½ sangue Angus Nelore e peso vivo médio inicial de 416 kg. A cultura de levedura obteve valores superior para ganho médio de peso (1,6144 kg dia-1), melhorias no acabamento de carcaça, melhor capacidade de transformação de MS ingerida em ganho de carcaça (9,34 kg dia-1), digestibilidade aparente da MS (72,37%) e da FDN (48,28%) em relação a dieta com monensina sódica. A associação demonstrou valores intermediários para CMS (10,10 kg dia-1), espessura de gordura de traseiro (6,67 mm) e espessura de gordura de picanha (5,24 mm). A monensina sódica obteve valores intermediários para DMS (71,73 %) e espessura de gordura de dianteiro (3,58 mm). O uso de cultura de levedura promoveu maior ganho médio de peso, maior acabamento de carcaça e melhor capacidade de transformação da MS ingerida em ganho de carcaça, devido as melhorias na digestibilidade aparente da MS e da FDN em relação a dieta com monensina sódica.

The objective of this study was to evaluate the effectiveness of adding yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) combined with Lithothamnium to the diet of feedlot steers through weight gain, dry matter (DM) intake, apparent DM digestibility, and carcass ultrasonography: T1 - diet with yeast culture (7g animal day-1); T2 - diet with Lithothamnium (60g animal day-1); T3 - diet with yeast culture (7g animal day1) plus Lithothamnium (60g animal day-1). Thirty-six ½ Angus Nellore steers, intact males, with an average initial weight of 350 kg and an average age of 11 months, were assigned to a completely randomized design composed of three treatments with six replications; each replication was represented by a pen with two animals. The animals were fed ad libitum twice daily, at 6:00 and 17:00 h. The diets consisted of 40% corn silage and 60% concentrate, on a DM basis. The feedlot period was 78 days, with 10 days of adaptation and 68 experimental days divided into two periods of 34 days each. The addition of yeast culture combined or not with Lithothamnium to the diet resulted in greater average daily gain (1.557 and 1.609 versus 1.440 kg day-1), better feed conversion ratio (6.72 and 6.91 versus 7.57 kg DM kg body weight gain-1), and increased the subcutaneous fat thickness (6.69 and 6.71 versus 5.72 mm). This is because of the higher apparent DM digestibility of the diet (71.11 and 69.32 versus 67.51%) compared to the isolated use of Lithothamnium. The addition of yeast culture, combined or not with Lithothamnium in the diet of feedlot steers, is recommended to improve animal performance and increase fat deposition in the carcass.

O objetivo do estudo foi avaliar a substituição de virginiamicina por produtos à base de levedura em dietas de alto grão contendo monensina, sobre a digestibilidade dos nutrientes e parâmetros ruminais. Cinco novilhos cruzados Nelore x Holandês (peso inicial 281 kg ± 9,2 kg) distribuídos em um delineamento Quadrado Latino 5 x 5. As dietas foram compostas por silagem de milho (355 g kg^-1) e concentrado composto por: milho moído, farelo de soja, casca de soja, mistura mineral, calcário, sal e ureia (645 g kg^-1). Os tratamentos foram: 1. Controle, 18 mg kg^-1 MS de virginiamicina (VM); 2. Cultura de levedura enriquecida (Saccharomyces cerevisiae) 7g animal dia^-1 (CLE 7); 3. Cultura de levedura enriquecida (Saccharomyces cerevisiae) 14g animal dia^-1 (CLE 14); 4. Levedura autolisada (Saccharomyces cerevisiae) 7g animal dia^-1 (LA 7) e Levedura autolisada (Saccharomyces cerevisiae) 14g animal dia^-1 (LA 14). A monensina (18 mg kg^-1 MS) estava presente na mistura mineral vitamínica fornecida em todos tratamentos. Não houve diferença significativa (P>0,05) para o consumo de matéria seca (média 8,36 kg MS); digestibilidade da matéria orgânica (média 58,39%) e média de pH ruminal (média 6,75). Além disso, não foram encontrados efeitos significativos de tratamentos para concentração de ácidos graxos de cadeia curta e nitrogênio amoniacal. Estes resultados indicam a possibilidade de substituir a virginiamicina por produtos à base de levedura nos menores níveis (7g animal dia^-1 de cultura de levedura enriquecida ou 7g animal dia^-1 de levedura autolisada) em dietas de alto grão com monensina.

The aim of this study was to evaluate the effect of substituting virginiamycin with yeastbased products in high-energy diets containing monensin on the nutrient digestibility and ruminal parameters of cattle. Five crossbred Nellore × Holstein steers (initial body weight 281 kg ± 9.2 kg) were allotted to a 5 × 5 Latin square design. The diets were composed in dry matter basis of corn silage (355 g kg^-1), and concentrate composed of ground corn, soybean meal, soybean hulls,mineral mix, limestone, salt and urea (645 g kg^-1). The treatments were: 1 - control, 18 mg kg^-1 dry matter (DM) virginiamycin (VM); 2 - enriched yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) at 7 g animal day^-1 (EYC 7); 3 - enriched yeast culture (S. cerevisiae) at 14 g animal day^-1 (EYC 14); 4 - autolyzed yeast (S. cerevisiae) at 7 g animal day^-1 (AY 7); and 5 - autolyzed yeast (S. cerevisiae) at 14 g animal day^-1 (AY 14). Monensin (18 mg kg^-1 DM) was added to the mineral mix in all treatments. No significant differences (P > 0.05) were found for DM intake (mean 8.36 kg DM), organic matter (OM) digestibility (average of 58.39%), or mean ruminal pH (mean 6.75) among treatments. Moreover, the treatment did not have a significant effect on the short-chain fatty acid or ammonia nitrogen concentrations. These results indicated the possibility of replacing virginiamycin with yeast-based products at the lowest level (7 g of enriched yeast culture or autolyzed yeast per animal day^-1) in high-energy diets containing monensin.

Supplementation of dairy calves with essential oils in the liquid diet can reduce the incidence and severity of infectious diseases and promote better performance. Our objective was to evaluate an essential oil blend containing peppermint, eucalyptus, and menthol crystals and its effect on performance and health during the pre and postweaning period of dairy calves. At birth, 40 dairy calves (34 males and 6 females) were blocked according to sex and birth weight, randomly assigned to one of two treatments–commercial milk replacer diluted at 14% (MR) and the same liquid diet plus essential oil blend (MREO) at a dose of 4 mL per calf per day, divided into two meals during the first 28 days of life. Calves were individually housed and fed 6 L/d of the liquid diet, divided into two meals, and received starter concentrate and water ad libitum. Weaning was gradually reduced by 1L per day at d 51 until complete weaning at 56 days. After weaning, calves were evaluated until 70 days of age, when the experimental period ended. Intake, fecal, and health scores were evaluated daily, weight and body measures were recorded weekly, and blood parameters were evaluated at weeks 1, 2, 3, 4, and 8. Calves fed MREO tended to have higher total dry matter intake during the preweaning period. Furthermore, MREO calves had lower health scores and fewer days with a health score ≥ 4 (suggestive of bronchopneumonia), tended to lower coughing days and fewer veterinary interventions preweaning, and tended to lower health scores postweaning. The supplementation with a blend of essential oils containing peppermint, eucalyptus, and menthol crystals can reduce respiratory problems. Further studies are needed to investigate the dose and the supplementation period.

Elevar o teor energético da ração dos animais tem por intuito potencializar o desempenho produtivo e promover melhor acabamento nas carcaças. No entanto, esta ação quando realizada ao acaso pode gerar disfunções no trato gastrointestinal que comprometem o desempenho. Uma forma de evitar tais disfunções é administrar leveduras Saccharomyces cerevisiae de forma suplementar na ração dos animais. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito do uso de Saccharomyces cerevisiae, como cultura de leveduras ou como levedura autolisada, no comportamento ingestivo, digestibilidade aparente da ração, desempenho produtivo e as características de carcaça de novilhos terminados em confinamento. Foram utilizados 36 animais ½ Angus x ½ Nelore com peso corporal médio inicial de 369 ± 4 kg. O experimento teve duração de 133 dias divididos em 28 dias de adaptação às rações e instalações experimentais, e quatro períodos de avaliação, sendo três períodos de 28 dias e um quarto período de 21 dias. O delineamento experimental foi de blocos inteiramente casualizados com três tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram: ração sem leveduras (Controle); ração com cultura de leveduras (7 g animal^-1 dia^-1); e ração com levedura autolisada (7 g animal^-1 dia^-1). A ração experimental foi constituída por 400 g kg^-1 silagem de milho e 600 g kg^-1 concentrado em base de matéria seca. Os animais suplementados com cultura de leveduras permaneceram mais tempo ruminando e apresentaram maior digestibilidade aparente da matéria seca em relação aos demais (5,94 horas dia^-1 e 74,67%, respectivamente). O uso de cultura de leveduras promoveu maiores ganhos de peso diário de 0-56, 0-84 e de 0-105 dias (1,661, 1655 e 1,667 kg dia^-1, respectivamente) em relação aos animais que receberam levedura autolisada e aos que não receberam nenhum aditivo, assim como a conversão alimentar foi melhor para estes animais. Os ganhos de carcaça diário e do período experimental foram superiores para os animais que receberam cultura de leveduras em suas rações (1,119 kg dia^-1 e 117,5 kg respectivamente). Os animais suplementados com cultura de leveduras possuíram maior espessura de gordura no Longissimus dorsi, na região do costilhar e maior ganho de gordura subcutânea ao longo do período de terminação (5,61, 6,25 e 3,04 mm, respectivamente). O uso da cultura de leveduras na fase de terminação é recomendado, pois melhora a digestibilidade da ração e promove maior ganho de peso, ganho de carcaça e maior deposição de gordura subcutânea.

O objetivo do trabalho foi avaliar se a administração de duas classes de Saccharomyces cerevisiae melhoram a saúde de novilhos terminados confinados. Um total de 33 novilhos ½ sangue Angus-Nelore, (350 ±10 kg peso vivo e 11± 5 meses de vida) alimentados com dieta energética foram avaliados no início (0 e 16 dias), meio (44 e 72 dias) e final (100) de confinamento, por meio de indicadores de inflamação e saúde do trato respiratório e digestório. A inflamação e imunidade inata foram aferidas por metabolismo oxidativo de leucócitos (MO); teores séricos de haptoglobina e razão neutrófilo:linfócito. A saúde respiratória foi verificada por secreção nasal, temperatura retal e lesões pulmonares no abate. E a saúde digestória foi verificada por histomorfologia do rúmen e intestino. Os tratamentos foram: Saccharomyces cerevisiae na forma de cultura (CUL n=12), S. cerevisiae na forma autolisada (AUT n=10) e dieta controle (CON n=11). O CUL apresentaram incremento médio de 7% no MO, menores indicadores de doença respiratória e de status inflamatório na fase intermediária e final do confinamento. As papilas ruminais destes animais era 30% mais delgada que o CON, e apresentavam menor escore de ruminite. Apesar do AUT promover incremento de 10% no MO e menor status inflamatório na fase intermediária e final do confinamento também, os novilhos apesentaram mais indicadores de doenças respiratórias que o CUL. O AUT ainda aumentou 25% da área de vilosidade de duodeno, e 15% na altura da vilosidade jejunal. Sua ação em papila ruminal foi tênue, minimizando apenas o escore de ruminite. Concluiu-se que ambas as classes de S. cerevisiae aumentaram a saúde dos animais em relação ao CON, destacando-se a suplementação com cultura de S. cerevisiae, que resultou em menor alteração de papilas ruminais compatíveis com menor ocorrência de SARA, melhores resultados do sistema imunológico e menor ocorrência de CRB. O autolisado de S. cerevisiae demonstrou maior efeito intestinal, com atuação de menor impacto em papila ruminal. E apesar de ter ganho imunológico similar ao encontrado ao CUL, apresentou menor influência na saúde do trato respiratório.