Cristina Gallego Gómez

Food tourism is a growing niche within the travel industry that merges gastronomy, culture, and destination branding. Its potential to contribute to environmental sustainability and social development has gained increased scholarly interest, especially in relation to the United Nations Sustainable Development Goals (SDGs). This article presents a systematic review of 139 peer-reviewed publications (2020–2024) indexed in the Web of Science, aiming to evaluate how food tourism and corporate communication strategies—particularly public relations—intersect with sustainability objectives. The study applies bibliometric methods and the PRISMA framework to identify dominant trends, geographical hotspots, key stakeholders, and the most frequently addressed SDGs in this field. Findings reveal that most research focuses on SDG 9 (Industry, Innovation, and Infrastructure), with limited holistic coverage of all 17 goals. Furthermore, companies within the tourism and food sectors are emerging as key corporate actors implementing environmental management practices such as renewable energy use, food waste reduction, and sustainable sourcing. Public relations play a critical role in shaping stakeholder perceptions, enhancing corporate social responsibility (CSR) efforts, and legitimizing sustainability strategies. This review highlights the need for stronger integration of communication, governance, and sustainability frameworks to achieve long-term environmental and social goals in tourism. Future research should explore applied assessments of SDG implementation across tourism-related business ecosystems.

Purpose: This study aims to analyze 10 organizational experiences in Spain that have implemented a reduction in the weekly working hours – either full or partial – through a four-day working week, without a reduction in salary, exploring motivations, applied models and organizational impacts from a management perspective. Design/methodology/approach: A qualitative study based on semi-structured interviews with human resources managers, general managers and executive teams from organizations in various sectors (including technology, industry, education and hospitality) across six Spanish autonomous communities. The analysis focused on identifying common patterns in the motivations for adoption, implementation approaches and perceived organizational effects. The motivations combined work-life balance objectives, social responsibility considerations and talent attraction and retention strategies. Different implementation models were observed, including daily reductions in working hours, the elimination of Friday work and rotating shift systems adapted to specific operational requirements. Findings: The findings indicate that the primary motivations for adopting a four-day workweek were improving work-life balance, strengthening talent attraction and retention and increasing organizational efficiency. Organizations considering a four-day workweek should adapt implementation models to sectoral characteristics, establish clear performance indicators and promote ongoing evaluation processes to monitor organizational and employee outcomes. Originality/value: The study provides empirical evidence in the Spanish context, challenging the paradigm that links productivity with the number of hours worked and filling a significant gap in the literature.

The phenomenon of abandoned villages in peripheral and isolated areas constitutes a critical socio-economic and territorial sustainability challenge. Despite its relevance within debates on rural resilience and sustainable development, there remains a lack of systematic research examining how tourism can contribute to the regeneration of these fragile contexts. Grounded in the experience economy paradigm, this article investigates how diverse tourism experiences—co-created through interactions between visitors and local communities—can foster sustainable place-based development. Specifically, the study adopts a two-dimensional analytical framework that classifies tourism experiences according to: (1) the level of local community engagement, and (2) the degree of demographic decline and territorial marginalization of the destination. This framework enables the identification and critical assessment of distinct typologies of tourism experiences in relation to their potential to support social, economic, and cultural sustainability. Through a comparative analysis of selected evidence in Southern Italy, the study highlights how community-based and sustainable tourism initiatives can produce differentiated outcomes in addressing rural depopulation, enhancing local resilience, and promoting the sustainable revitalization of abandoned settlements.

Este artículo ofrece un análisis crítico y conceptual de la comunicación ambiental digital en el contexto de la sostenibilidad corporativa. Examina cómo las empresas energéticas integran valores ecológicos en las interfaces digitales y las experiencias de los usuarios, proponiendo el modelo verde de experiencia de usuario como un marco para comprender este proceso. Basándose en la literatura sobre comunicación ambiental, responsabilidad social corporativa y diseño sostenible, el artículo conecta la discusión teórica con ejemplos ilustrativos de sitios web seleccionados del sector energético. En lugar de evaluar las características estéticas o técnicas de estos sitios, el análisis los interpreta como herramientas comunicativas que materializan las narrativas organizacionales de responsabilidad ecológica. El estudio argumenta que la comunicación genuina sobre la sostenibilidad debe ir más allá del discurso persuasivo para abarcar las dimensiones materiales e infraestructurales de los medios digitales. Al replantear el ecodiseño web como una práctica comunicativa, el Modelo verde de experiencia de usuario contribuye a los debates actuales sobre cómo las organizaciones responden a los desafíos ambientales a través de una transformación digital responsable. El artículo concluye con implicaciones para integrar la responsabilidad ecológica en las estrategias de comunicación corporativa.

This chapter examines trends in labor productivity and hours worked in Spain and the United Kingdom between 2020 and 2024, using data from the OECD Productivity Base. Key indicators such as gross value added per hour worked, hourly compensation, and average hours worked per person are analyzed. The study reveals that Spain and the United Kingdom showed increases in hours worked without significant improvements in productivity, suggesting a traditional relationship between working time and economic performance. In addition to the quantitative analysis, the chapter includes semi-structured interviews with labor experts from Spain and the United Kingdom. These interviews provide a qualitative perspective on the challenges and opportunities faced by both countries in implementing labor reforms. In Spain, experts highlight the role of unions and the institutional framework in the progressive reduction of working hours. In the United Kingdom, corporate experimentation and a lack of political consensus are emphasized as barriers to structural reform. The chapter concludes that innovative labor market policies, such as those implemented in Portugal, can improve productivity without increasing workload, and proposes a reflection on the future of work in Europe in a context of social and technological transformation. Therefore, as a future line of research, we propose extending this study to countries like Portugal and other European Union countries with similar results in order to extrapolate policies currently in place to reorganize work.

Introducción: En los últimos años, las herramientas de inteligencia artificial (IA) han comenzado a integrarse de manera significativa en el ámbito educativo, transformando la manera en que los estudiantes universitarios acceden al conocimiento y desarrollan competencias clave. Este artículo analiza la percepción que tienen los estudiantes universitarios sobre su aprendizaje al utilizar estas herramientas, abordando los factores del modelo UTAUT. Metodología: A partir de una revisión de literatura y una encuesta realizada a 108 estudiantes de grado se extraen las principales conclusiones respecto al uso y las percepciones de facilidad al utilizar la IA para sus trabajos académicos. Resultados: El análisis bibliométrico arroja que existe un aumento de la literatura en este campo a través de un análisis de co-ocurrencia se identifican las temáticas. Adicionalmente se detecta un uso superior al 90% en el uso de la IA, concretamente utilizando como herramienta Chat GPT por la percepción de facilidad, social utilidad y de accesibilidad al recurso. Discusión: Las diferencias observadas confirman los resultados obtenidos en estudios previos y ponen de relieve la necesidad de la alfabetización digital ante los retos de aprendizaje. Conclusiones: la mayoría de los estudiantes perciben que las herramientas de IA mejoran significativamente su experiencia de aprendizaje.

This study examined the top five reference companies for Generation Z, in relation to bias and responsible Artificial Intelligence (AI). Through a literature analysis on bias and the study of Law 15/2022, of July 12 (15917/2022), comprehensive for equal treatment and non-discrimination, the key factors of the study are detected to determine whether or not companies comply from an ethical point of view. The findings confirmed that all the items analyzed are complied with except for the seals on the algorithms officially. These results are essential to guide the market towards more transparent business models, which helps companies increase the trust they transmit to society. The study offers implications, limitations and future lines of research, which focus on algorithmic literacy.

La cosificación sexual es una de las formas de socialización de los jóvenes en redes sociales y se ha convertido en un reto en la protección digital de la infancia y la adolescencia por su impacto en la madurez sexual y en la autoestima. Esta investigación pretende conocer qué percepciones tienen, tanto las personas expertas como los jóvenes, respecto a la socialización sexual, así como qué motivaciones de uso tienen los adolescentes respecto a los contenidos sexuales que consumen y/o intercambian en redes sociales. La metodología ha consistido en 14 entrevistas semiestructuradas a personas expertas y una encuesta realizada a 421 adolescentes participantes de talleres en educación sexual digital entre 2022 y 2024. Los resultados muestran que los expertos identifican como un factor primordial la aprobación, mediante la exhibición sexual, en el uso de las redes entre adolescentes. Sin embargo, la mayoría de los jóvenes no percibe un peligro el uso de las redes para enviar imágenes del cuerpo desnudo, ni para ellos ni para los demás, ya que lo consideran algo privado. La investigación lleva a la reflexión sobre el hecho de que los jóvenes valoren su cuerpo como lo más importante de su personalidad, lo que implica acciones de mejora en su educación mediática, y aporta argumentos para responsables políticos, sector tecnológico, educadores y familias sobre la protección digital de la infancia.

Teleworking was just an option for many companies up to mid-2020. (1)This study examines the acceptance of teleworking practices by employees because of the covid-19 scenario from the dynamic capabilities' framework. Although this study is based on whether telework promotes dynamic capabilities within organizations, specifically absorption and adaptation capabilities, it includes other factors, such as quality of life and productivity. (2)A questionnaire has been built and distributed to 1000 Spanish workers. Data were processed by using the structural equation modeling analysis (SEM). (3) Results confirm that the model built provides a sound theoretical framework to understand and explain the practice of teleworking in a work environment, providing workers with a longer time to rest, an increase in their quality of life (4) This work can help companies understand the need to redesign telework processes based on the deployment of dynamic capabilities to achieve better results from this practice, which is no longer an option in pandemic scenarios.

La industria de la moda es la segunda más contaminante a nivel mundial, lo que hace que incorporar la responsabilidad social corporativa (RSC) en las estrategias de comunicación de las marcas sea esencial en moda de autor por su enfoque en la producción artesanal, local, y su compromiso con la durabilidad. Ante la tendencia del greenhushing, donde las marcas ocultan sus esfuerzos de sostenibilidad para evitar riesgos reputacionales, las acciones de marketing y comunicación tienen cada vez mayor protagonismo en la relación entre RSC y reputación. En concreto, las páginas web son una herramienta eficaz para promover la transparencia y construir legitimidad en el cuarto sector. Este estudio tiene como objetivos específicos analizar por primera vez en la literatura académica las estrategias de comunicación de sostenibilidad de las marcas de moda de autor en España a través de sus páginas web y evaluar las percepciones de los diseñadores españoles sobre la RSC en sus procesos empresariales. Para ello se ha utilizado como metodología un análisis de contenido de 41 páginas web de marcas que participaron en la Madrid Fashion Week (septiembre 2022 y febrero 2023) y entrevistas semi-estructuradas a sus representantes. Los resultados revelaron que el 68% de las marcas comunican sostenibilidad, aunque solo el 3,57% lo hace de manera prominente. Es decir, un 90% de las marcas sólo utilizan una o dos páginas para transmitir esta información, principalmente en formato textual. Los diseñadores enfatizaron que el verdadero cambio radica en que las personas que consumen inviertan en productos de mayor calidad y más duraderos. Para ello, señalan la necesidad de la educación en sostenibilidad en la comunicación digital, ya que existen marcas donde su modelo se basa en el triple impacto. Se recomienda a las marcas adoptar prácticas de comunicación transparente que aprovechen la sostenibilidad como ventaja competitiva.