Rodrigo Noel Moreno
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The organizations/institutes from the scholar's latest article
Research Interests
Rodrigo Noel Moreno has a total of 6 co-authors. Here are the top co-authors by number of shared publications:
- Andrés Eduardo Ciolino
Universidad Nacional del Sur
1 shared publication - Bautista Notararigo
Universidad Nacional del Sur
1 shared publication - Jaime Enrique Bayona Solano
Departamento de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Sur (UNS), Avda. Alem 1253, Bahía Blanca 8000, Argentina
1 shared publication - Kevin Schneider Colombi
Universidad Nacional del Sur
1 shared publication - Pablo De Genaro
Universidad Nacional del Sur
1 shared publication - Theo González
Universidad Nacional del Sur
1 shared publication
Latest Publications
- Open Access
- 23 February 2026
- Published by Universidad Nacional de Colombia in Revista Colombiana de Química
- p. 13-20
¿Qué tomamos cuando tomamos mate? Caracterización fisicoquímica de variedades comerciales de yerba mate (Ilex paraguariensis)
En este trabajo se realizó una caracterización fisicoquímica básica del producto y de las infusiones derivadas de tres marcas comerciales y populares de yerba mate de Argentina y Brasil (Chamigo®, Amanda® y Rei Verde®). Se determinó que la yerba mate Amanda® presentó la mayor concentración de cafeína y los menores contenidos de humedad y cenizas, mientras que la yerba mate Rei Verde® es la que presentó mayores índices de hierro (II), sólidos totales (TS), sólidos totales disueltos (TDS), sólidos totales suspendidos (TSS) y polvillo. El análisis de polifenoles empleando el método de Folin-Ciocalteu mostró que todas las marcas cumplen con los contenidos exigidos por la legislación vigente. Finalmente, se realizó una prueba de aceptación en una muestra de 50 personas, donde la marca más elegida fue la yerba mate Amanda®.
- 23 February 2026
- Published by Universidad Nacional de Colombia in Revista Colombiana de Química
- p. 13-20
Open Access¿Qué tomamos cuando tomamos mate? Caracterización fisicoquímica de variedades comerciales de yerba mate (Ilex paraguariensis)
En este trabajo se realizó una caracterización fisicoquímica básica del producto y de las infusiones derivadas de tres marcas comerciales y populares de yerba mate de Argentina y Brasil (Chamigo®, Amanda® y Rei Verde®). Se determinó que la yerba mate Amanda® presentó la mayor concentración de cafeína y los menores contenidos de humedad y cenizas, mientras que la yerba mate Rei Verde® es la que presentó mayores índices de hierro (II), sólidos totales (TS), sólidos totales disueltos (TDS), sólidos totales suspendidos (TSS) y polvillo. El análisis de polifenoles empleando el método de Folin-Ciocalteu mostró que todas las marcas cumplen con los contenidos exigidos por la legislación vigente. Finalmente, se realizó una prueba de aceptación en una muestra de 50 personas, donde la marca más elegida fue la yerba mate Amanda®.