Ana Teresa Nez Castro

La microbiota intestinal del recién nacido constituye un ecosistema microbiano complejo que desempeña un papel fundamental en el desarrollo temprano del sistema inmunológico, metabólico y neurológico. Durante los primeros meses de vida, el establecimiento y la maduración de la microbiota intestinal están influenciados por diversos factores perinatales y ambientales; la lactancia materna ha sido reconocida como uno de los moduladores más importantes del microbioma intestinal neonatal. La leche materna es un fluido biológico dinámico que contiene no solo macronutrientes y micronutrientes esenciales para el crecimiento del lactante, sino también una amplia variedad de componentes bioactivos que influyen directamente en la colonización intestinal. Entre estos componentes destacan las bacterias comensales presentes en la microbiota de la leche humana, los oligosacáridos, inmunoglobulinas, citocinas, lactoferrina, lisozima y diversas células inmunológicas. En conjunto, estos elementos contribuyen a crear un entorno intestinal favorable para el desarrollo de bacterias beneficiosas, particularmente especies del género Bifidobacterium y Lactobacillus, las cuales desempeñan un papel clave en la protección frente a patógenos y en la regulación de la respuesta inmunitaria. El objetivo de esta revisión es analizar la evidencia científica actual sobre la interacción entre la leche materna y la microbiota intestinal del recién nacido, destacando los principales mecanismos biológicos involucrados en la colonización intestinal temprana y sus implicaciones para la salud infantil.

Durante la vejez, son frecuentes alteraciones como deterioro de la memoria, lentitud en los procesos cognitivos y disminución de la capacidad de atención, situación que, sumada a la presencia de enfermedades crónicas, afecta directamente su autonomía funcional.Objetivo: Evaluar el efecto de una intervención de orientación nutricional en indicadores bioqúmicos y tensión arterial de personas mayores que acuden al Hospital ISSSTE, Mixquiahuala, Hidalgo. México; Material y Métodos: Se impartieron 22 sesiones educativas a los participantes, a quienes se les realizó una historia clínica para identificar condiciones socioeconómicas, glucosa y tensión arterial. Resultados: El 90% de los participantes son mujeres, diabetes mellitus, hipertensión y la combinacion de ambas fueron las condiciones clínicas más representativas, 15%, 25% y 31%, respectivamente. La media de glucosa fue de 119±32 mg/dL, mientras qu de tensión arterial es de 125±14.6/80±9.1 mmHg al inicio de la intervención, 103 ±13mg/dL, 114±11.7/70.6±9.9mmHg. Conclusión: Los resultados evidenciaron una disminución en los niveles de glucosa y tensión arterial después de la intervención educativa

Childhood obesity is recognized as a global public health problem, so it is important to explore potential solutions from a different perspective, one that includes the ethics of treating children and the involuntary neglect of care by primary caregivers, which is often due to lack of knowledge. Therefore, the present study aims to analyze recent evidence on the prevention of childhood obesity and discuss its implications from a bioethical perspective.A narrative review was conducted in PubMed and ProQuest using MeSH terms related to pediatric obesity, prevention, and interventions, filtering the last five years. Clinical trials, systematic reviews, and epidemiological data, as well as national surveys (ENSANUT 2022), were included. Among the initial results, they report that childhood obesity is a multifactorial disease with metabolic, cardiovascular, musculoskeletal, hepatic, and psychosocial consequences. Interventions based on early nutritional education, family support, motivational interviewing, and school-based programs have proven effective in reducing prevalence and promoting healthy habits. However, they have limitations in long-term follow-up and adherence.Preventing childhood obesity requires multidisciplinary, sustainable interventions grounded in the bioethical principles of beneficence, nonmaleficence, autonomy, and justice. These interventions must protect the child's overall well-being, avoid stigmatization, and ensure equity, while actively involving caregivers to achieve a lasting impact.

El tracto gastrointestinal alberga una compleja comunidad de microorganismos denominada microbiota intestinal, la cual desempeña un papel fundamental en la regulación de procesos digestivos, nutricionales, metabólicos e inmunológicos. Su alteración se asocia con diversos trastornos gastrointestinales, aumentando el interés en intervenciones nutricionales enfocadas en su modulación. Entre ellas, el kéfir lácteo, destacando como un alimento fermentado con propiedades probióticas y nutraceúticas derivadas de su compleja comunidad microbiana y contenido de vitaminas y aminoácidos. El objetivo de este artículo, es analizar la evidencia científica reciente sobre los efectos del consumo de kéfir lácteo, en la salud gastrointestinal de adultos sanos. Se realizó una revisión de la literatura publicada entre 2020 y 2025 en bases de datos como PubMed/MEDLINE, Google Scholar, Science Direct, Springer Link y Scielo. La evidencia sugiere que el consumo regular de kéfir puede contribuir al mantenimiento de la diversidad microbiana intestinal, fortalecer la barrera epitelial, disminuir los síntomas digestivos leves, modular procesos inflamatorios y favorecer la regulación del tránsito intestinal, efectos relacionados con la acción de microorganismos viables y compuestos bioactivos generados durante la fermentación. En conclusión, el kéfir puede considerarse una estrategia nutricional complementaria para la promoción de la salud gastrointestinal en adultos sanos, sin embargo, se requieren estudios adicionales que permitan establecer con mayor precisión dosis, duración y magnitud de los efectos.

Debido a la gran variedad de factores que influyen la colonización bacteriana, resulta ser un proceso complejo, que además tiene un gran impacto en el estado de salud. En ese sentido, factores maternos y ambientales antes y después del embarazo, intervienen fuertemente en la fecundidad, curso del embarazo y los resultados al momento del parto. Por otro lado, la placenta es un órgano esencial en el desarrollo fetal, debido a que proporciona oxígeno y nutrientes al bebé, por lo que se mantiene un intercambio frecuente de sustancias a partir de la interfaz materno-fetal, misma por la que además puede atravesar otros componentes maternos virus, bacterias, factores de virulencia y parásitos, por lo que si bien anteriormente se tenía la idea del ambiente intra-uterino estéril y que la colonización bacteriana iniciaba al momento del parto, hoy en día se sabe que el proceso de colonización inicia desde la gestación y se potencializa al momento del parto, por lo que los estudios realizados han ido en aumento con respecto a la colonización bacteriana durante la gestación, durante el nacimiento y de esta forma establecer la importancia del la colonización de la MI en las primeras etapas de la vida, ya que se considera como un periodo crítico debido a la facilidad con la que puede modificarse la composición bacteriana y el impacto que esta pueda tener en el estado de salud a corto y largo plazo.

El síndrome metabólico (SM) afecta a más del 40% de la población adulta mexicana y constituye uno de los desafíos de salud pública más apremiantes del país. La transición nutricional, caracterizada por el desplazamiento de los patrones alimentarios tradicionales por dietas occidentalizadas ricas en alimentos ultraprocesados, ha coincidido con el incremento sostenido de la prevalencia del SM. La dieta de la milpa, un patrón alimentario mesoamericano basado en maíz nixtamalizado, frijol, calabaza, chile, quelites y frutas locales, constituye una arquitectura nutricional culturalmente pertinente, cuyo perfil composicional es consistente con los principios contemporáneos de prevención cardiometabólica. Esta revisión narrativa analiza la plausibilidad metabólica del patrón milpa utilizando la evidencia científica disponible. El perfil nutricional del patrón característico por ser rico en fibra dietética, almidón resistente, ácidos grasos insaturados, fitosteroles y polifenoles, nutrientes que ofrecen mecanismos biológicamente plausibles para modular la resistencia a la insulina, la lipogénesis hepática, la inflamación sistémica de bajo grado y la disfunción endotelial. La evidencia clínica indirecta proveniente de la Traditional Mexican Diet (TMexD), respalda asociaciones favorables con biomarcadores cardiometabólicos. La dieta de la milpa representa un marco nutricional compatible con las guías alimentarias vigentes y justifica su evaluación científica sistemática.

Background: The Firmicutes/Bacteroidetes (F/B) ratio has been proposed as a microbial biomarker of obesity and metabolic alterations; however, its reliability remains controversial, particularly in young populations. Methods: This study evaluated the relationship between the F/B ratio, body fat percentage, and metabolic markers in 70 university students aged 18–25 years, classified as normal weight (29.5%), overweight (27.4%), or obese (43.2%). Anthropometric measurements and biochemical parameters (glucose, triglycerides, total cholesterol, and HDL-C) were obtained using standard methods, and stool samples were analyzed to determine the F/B ratio. Results: Mean glucose and cholesterol were within normal ranges, whereas triglycerides showed high variability, and HDL-C was lower in men. Although the F/B ratio increased across nutritional groups, regression analyses showed weak correlations (R < 0.5) and no significant associations (p > 0.05). Conclusions: The F/B ratio is not an adequate standalone indicator of metabolic status in Mexican young adults.

La menopausia es una transición fisiológica que se caracteriza por una disminución progresiva de la función ovárica y la reducción de progesterona y estrógeno, con repercusiones que afectan a la esfera reproductiva. Actualmente, la microbiota intestinal se ha reconocido como un factor clave en el metabolismo estrogénico, el equilibrio metabólico y la regulación inmunológica. El objetivo de esta revisión es analizar y sintetizar críticamente la evidencia publicada entre 2015 y 2025 sobre las actualizaciones y los cambios en la microbiota intestinal durante la menopausia, sus implicaciones clínicas y las posibles estrategias terapéuticas para regularla. Se llevó a cabo una búsqueda organizada en PubMed, Scopus, Web of Science, ScienceDirect y Google Scholar, utilizando palabras clave en español y en inglés. De 50 publicaciones identificadas, se seleccionaron 15 estudios tras aplicar criterios de inclusión y exclusión. Las aportaciones muestran que la menopausia se asocia con la reducción de la diversidad microbiana, un perfil intestinal similar al de los hombres y un aumento de bacterias proinflamatorias como Odoribacter y Bilophila. A nivel funcional, se observa menor producción de ácidos grasos de cadena corta, mayor permeabilidad intestinal y alteración del estroboloma, lo que repercute en la biodisponibilidad de estrógenos y contribuye al desarrollo de osteoporosis, obesidad visceral, resistencia a la insulina, aterosclerosis y riesgo de cánceres hormono-dependientes. Aunque se han identificado efectos directos a la microbiota intestinal, aún existen brechas de conocimiento que requieren investigaciones profundas para desarrollar intervenciones personalizadas y efectivas y así permitir entender mejor la relación entre la menopausia y la microbiota intestinal.

La creatina, es uno de los suplementos ergogénicos más estudiados y utilizados en el ámbito deportivo debido a su capacidad para realizar de manera más efectiva la resíntesis de ATP durante esfuerzos de alta intensidad y corta duración. Este artículo de revisión explora los efectos fisiológicos y el impacto de la suplementación con creatina sobre el rendimiento deportivo en diferentes disciplinas como lo son el ciclismo, fútbol, taekwondo, balonmano, carreras de resistencia y entrenamiento de fuerza. Los resultados muestran que la creatina puede incrementar la potencia anaeróbica, la masa muscular, la recuperación y el volumen de trabajo, especialmente en ejercicios intermitentes o de alta exigencia energética. Sin embargo, la magnitud de sus efectos es diferente para cada persona, esto depende de factores como el protocolo de suplementación, el momento de la ingesta, el nivel de entrenamiento; así como, aspectos genéticos. También se revisa la combinación de creatina con otros suplementos como la cafeína, bicarbonato de sodio y BCAA, pero en estos no se encuentran efectos sinérgicos consistentes. Por lo cual tomando en cuenta todo lo anterior se concluye que la creatina es una herramienta segura y efectiva para mejorar el rendimiento en distintos contextos deportivos, siempre que su uso sea personalizado según las características de los atletas y las necesidades de las disciplinas a las cuales se implemente la suplementación.

La Diabetes Mellitus Gestacional (DMG), representa un creciente problema de salud pública por su alta prevalencia y sus complicaciones materno-neonatales, en México la prevalencia va entre el 8 y el 17%. La evidencia sobre la importancia y efecto que tiene la nutrición en su prevención y tratamiento, es clave para mejorar las condiciones durante el embarazo. Por lo que esta revision tiene como objetivo analizar la evidencia científica reciente sobre la relación que existe entre la nutrición y la evolución de DMG, antes y después del parto, destacando estrategias dietéticas que mejoran las condiciones de salud en la madre y el recién nacido. Se realizó una revisión narrativa en las bases de datos PubMed, SciELO, ScienceDirect y Google Académico (2020–2025), enfocada en estudios originales en humanos sobre nutrición y DMG. El análisis destacó que los patrones dietéticos mediterráneos, la terapia médico-nutricional y la actividad física han demostrado disminuir la incidencia de DMG, mejorar el control glucémico y reducir complicaciones obstétricas. Las intervenciones posparto, también favorecen el control del peso y previenen la progresión a diabetes tipo 2. La suplementación con nutrientes como magnesio, vitamina D o inositol puede ofrecer beneficios metabólicos adicionales. Lo que permite concluir que las intervenciones nutricionales antes y después del embarazo son fundamentales para reducir el impacto de la DMG y sus consecuencias a largo plazo. Se requiere más investigación para definir enfoques dietéticos óptimos y asegurar su seguimiento sostenido y el impacto que pueda tener en la salud del recién nacido