Mariana Rockenbach de Ávila

A ovinocultura desempenha um papel significativo na Região Sul do Brasil, contribuindo para a permanência do produtor no campo e gerando renda. A definição de um sistema alimentar eficiente é crucial para otimizar os recursos locais, como pastagens naturais e hibernais, e a suplementação pode representar uma estratégia para melhorar a produção ovina em pastagens. Este estudo avaliou o desempenho de cordeiros da raça Corriedale mantidos em pastagem de aveia-preta (Avena strigosa Schreb.) e campo nativo, com e sem suplementação, durante o outono-inverno. O experimento foi conduzido em Dom Pedrito (RS), com 22 machos castrados, idade média de 11 meses, distribuídos em quatro tratamentos: aveia-preta sem suplementação (PASS), aveia-preta com suplementação (PACS), campo nativo sem suplementação (CNSS) e campo nativo com suplementação (CNCS). As áreas variaram de 5 a 78 hectares, e as pesagens foram realizadas a cada 21 dias, após jejum de 14 horas. O período experimental durou 42 dias, entre maio e julho. Os resultados indicaram diferenças significativas no ganho médio diário, ganho total e peso final apenas entre os tipos de pastagem, sem efeito da suplementação (14% de proteína, a 0,5% do peso vivo) sobre o desempenho. Conclui-se, portanto, que a pastagem exclusiva de aveia-preta é uma alternativa eficiente para a terminação de cordeiros Corriedale no outono-inverno.

A crescente demanda por soluções sustentáveis voltadas a conservação do solo e o manejo adequado de resíduos, urbanos e rurais, tem impulsionado a adoção de práticas alternativas, como a compostagem. Trata-se de uma técnica de baixo custo e reduzida demanda de mão de obra, apresentando elevado potencial para a gestão eficiente de resíduos orgânicos. O presente estudo foi conduzido na Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), Campus Dom Pedrito, e teve como objetivo avaliar a compostagem de diferentes tipos de resíduo em unidades experimentais distintas. A primeira unidade recebeu resíduos vegetais (cascas, serragem, borra de café, erva-mate e folhas secas); a segunda, resíduos de origem animal (fezes, cascas de ovos e penas); e a terceira, uma combinação de ambos os tipos de resíduos. Em cada unidade, foram introduzidas quinze minhocas californianas (Eisenia foetida), com o propósito de avaliar a sua adaptação, bem como os efeitos da compostagem sobre o teor de matéria orgânica e a disponibilidade de nutrientes. O experimento foi conduzido por 78 dias utilizando baldes, com capacidade de 25 kg, como sistema de armazenamento. Os resultados indicaram que a compostagem constitui uma solução eficaz para o descarte de resíduos orgânicos, contribuindo para práticas sustentáveis de baixo custo. A mistura de resíduos vegetais e animais apresentou melhor equilíbrio químico, com pH próximo da neutralidade (7,0) e elevados teores de cálcio e magnésio. Por sua vez, a unidade composta exclusivamente por resíduos de origem animal apresentou elevação do pH, porém menor saturação por bases e menor teor de magnésio.

O confinamento de bovinos de corte é uma estratégia importante de intensificação produtiva, especialmente em períodos de escassez de pastagens, promovendo ganhos de peso acelerados e maior eficiência no uso das áreas rurais. Este estudo teve como objetivo analisar a viabilidade econômica de um sistema de confinamento localizado na região da Campanha do Rio Grande do Sul, identificando os principais componentes de custo e indicadores de rentabilidade. A pesquisa caracteriza-se como um estudo de caso, baseado em dados primários de uma propriedade privada e em informações secundárias de fontes oficiais e científicas (ABIEC, MAPA, IBGE, CEPEA, entre outras). A análise contemplou o período de outubro de 2021 a fevereiro de 2022, envolvendo 210 animais confinados por 120 dias. Foram avaliados os custos operacionais efetivos, como alimentação, mão de obra, mecanização, sanidade e depreciação e simulada a aquisição dos animais para cálculo da rentabilidade. O investimento total foi de R$ 1.325.428,23, incluindo a compra dos animais. A receita bruta obtida com a venda do lote ao frigorífico totalizou R$ 1.521.081,03, resultando em margem líquida de R$ 195.598,80 e taxa de retorno de 14,75% sobre o custo operacional total (3,69% ao mês). A alimentação representou 78,11% dos custos operacionais, confirmando sua predominância na estrutura de despesas. Conclui-se que o confinamento, quando adotado em período estratégico e com gestão financeira eficiente, é economicamente viável e configura uma ferramenta relevante de manejo para a bovinocultura de corte na Campanha Gaúcha.

O Brasil consolida-se como um dos principais protagonistas globais na produção e exportação de carne bovina, movimentando, apenas em fevereiro de 2024, aproximadamente US$ 1 bilhão em exportações. O estado do Rio Grande do Sul, reconhecido por sua expressiva tradição pecuária, desempenha papel relevante nesse contexto produtivo. Dentre os genótipos predominantes, destacam-se o Angus, raça taurina britânica amplamente valorizada por sua elevada qualidade de carne, maciez e acentuado marmoreio, e o Braford, raça sintética resultante do cruzamento entre taurinos e zebuínos, caracterizada por rusticidade, resistência a ectoparasitas e notável adaptação às condições ambientais que mantém sua elevada eficiência zootécnica. O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência da raça e da idade de abate sobre as características quantitativas das carcaças de fêmeas Angus e Braford. Foram analisados dados de 8.642 fêmeas abatidas entre 12 e 24 meses, classificadas como superjovens (dentes de leite) e jovens (dois dentes). O peso de carcaça quente variou de 132,1 kg a 338,69 kg, com rendimento entre 49,33 % e 54,41 %, e espessura de gordura subcutânea entre 1 mm e 5 mm. As análises estatísticas (ANOVA e teste de Tukey; p<0,05) evidenciaram que fêmeas Angus apresentaram maior peso e maior deposição de gordura subcutânea, atributos relacionados à superior qualidade sensorial da carne, enquanto o rendimento de carcaça foi equivalente entre as raças. Em relação à idade, fêmeas jovens exibiram maior peso e rendimento, ao passo que as superjovens apresentaram carcaças mais magras. Conclui-se que a escolha da raça e da idade de abate deve ser pautada por critérios que equilibrem eficiência produtiva e qualidade da carne, em consonância com as exigências de diferentes segmentos de mercado e a maximização da rentabilidade da cadeia produtiva.

A Ilex paraguariensis, conhecida popularmente como erva-mate, é uma planta cujas propriedades terapêuticas demonstram consideráveis benefícios para a saúde humana, englobando atividades antioxidantes, diuréticas, estimulantes, antibacterianas e antifúngicas. Para além do consumo tradicional, a erva-mate se destaca por seus compostos bioativos, como flavonoides, cafeína, teobromina e ácidos fenólicos, os quais desempenham papel relevante no bem-estar e na saúde geral. A planta também é notavelmente rica em nutrientes essenciais, tais como nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio e magnésio, tornando-se, assim, um recurso estratégico no contexto da agricultura sustentável, especialmente quando utilizada no processo de compostagem. O reaproveitamento dos resíduos de erva-mate, frequentemente descartados de maneira inadequada após o consumo, emergem como uma oportunidade importante dentro dos princípios da economia circular. Seu elevado teor de carbono confere-lhe um valor substancial na compostagem, contribuindo para a melhoria da fertilidade do solo e incentivando práticas agrícolas sustentáveis. No entanto, para que tal prática seja eficaz, é imprescindível equilibrar adequadamente os resíduos de erva-mate com outros materiais orgânicos, levando em consideração a relação carbono/nitrogênio. Estudos experimentais são essenciais para garantir a qualidade do composto final, validando sua eficiência no desenvolvimento das plantas e sua contribuição para a sustentabilidade da agricultura. Nesse sentido, disseminar o conhecimento por meio da educação ambiental, somada a políticas públicas eficazes, desempenham um papel determinante na adoção dessas práticas sustentáveis de maneira ampla e consciente.

Desde seus primórdios, a contabilidade tem sido fundamental para o gerenciamento financeiro e o cumprimento das obrigações tributárias. Contudo, com a evolução dos métodos de gestão, sua aplicação foi expandida para o controle e o gerenciamento estratégico da composição patrimonial, desempenhando um papel crucial no processo de tomada de decisões. Assim, a pesquisa realizada teve como objetivo analisar se a contabilidade rural é utilizada como ferramenta gerencial nas propriedades rurais de Dom Pedrito/RS, sob a perspectiva dos profissionais contábeis. Para tanto, foi conduzida uma survey com corte transversal, cuja amostra foi composta por 12 escritórios contábeis do município. Os resultados indicaram que, embora a contabilidade ainda não seja amplamente empregada pelos produtores rurais como ferramenta de gestão estratégica no processo decisório, os profissionais contábeis enfatizam sua importância nesse contexto. Assim, além de sua função no auxílio fiscal e tributário, a contabilidade contribui significativamente para a promoção de uma visão sistêmica, planejamento estratégico e gestão de custos no ambiente rural.

A correta aplicação de práticas de bem-estar animal durante o manejo pré-abate impacta diretamente na qualidade da carne bovina, influenciando o rendimento da carcaça e a rentabilidade do produtor. Portanto, este estudo avaliou as condições de bem-estar animal em propriedades rurais localizadas no Pampa Gaúcho, focando nas etapas de aparte, estrutura do curral, carregamento e transporte dos bovinos. A pesquisa foi conduzida entre fevereiro e maio de 2024, utilizando um checklist de conformidades e não conformidades para a coleta de dados. Os resultados indicaram deficiências estruturais e operacionais, como a ausência de vedação nos bretes e o uso recorrente de guizos, práticas que podem aumentar o estresse dos animais. Além disso, observou-se uma lacuna na capacitação dos trabalhadores quanto ao impacto das técnicas de manejo sobre a qualidade da carne. Embora muitas instalações sejam antigas, ajustes pontuais poderiam melhorar significativamente as condições de bem-estar animal. Adicionalmente, o estudo evidenciou que a infraestrutura e as práticas de manejo nas propriedades avaliadas ainda não estão plenamente alinhadas às diretrizes de bem-estar animal. A implementação de medidas corretivas, como treinamento contínuo de funcionários, adequação das instalações e redução de estímulos estressores, é essencial para minimizar impactos negativos na cadeia produtiva e atender às exigências do mercado.

A agricultura familiar é uma importante categoria social, principalmente no que tange à produção de alimentos, renda e oportunidade social no Brasil. O presente estudo teve como objetivo mapear os fatores analisados para a tomada de decisão gerencial pelos agricultores familiares que compõem a Feira Livre de Dom Pedrito-RS. Especificamente, buscou-se identificar quais ferramentas de gestão são utilizadas pelos agricultores familiares e como são organizadas as informações que influenciam na tomada de decisões em suas propriedades. Metodologicamente, o estudo é de natureza qualitativa, elaborado através da pesquisa de campo. Os dados foram coletados via entrevista com roteiro de questões semi-estruturadas, aplicados a quatro agricultores familiares feirantes, tendo como universo de estudo a Feira Livre de Dom Pedrito. A imersão a campo se deu entre os meses de março e abril de 2024. Os principais resultados deste estudo versam sobre a confirmação da utilização de gestão pelos agricultores familiares participantes do estudo, sendo possível evidenciar que as ferramentas mais utilizadas para efetuar os controles são anotações em cadernos e cadernetas, além de registros em planilhas eletrônicas.

O avanço tecnológico na agropecuária e a crescente demanda por proteína animal tornam imprescindível a adoção de novas tecnologias para otimizar a pecuária no Pampa Gaúcho. Embora o Brasil seja uma referência global na produção de carne, a implementação de inovações no campo ainda é restrita. Nesse contexto, o uso de imagens remotas para o manejo de pastagens surge como uma alternativa vantajosa, permitindo otimizar tempo e deslocamento. Este estudo avaliou a eficácia da utilização de imagens captadas por drones na estimativa de parâmetros biofísicos do Capim-Sudão BRS Estribo, incluindo altura, matéria seca e relação folha/colmo, por meio de diferentes índices de vegetação. O experimento foi conduzido em uma propriedade rural localizada em Dom Pedrito, Rio Grande do Sul, com a área experimental subdividida em 32 unidades de 14 m² cada. As coletas de dados ocorreram 17 dias após a instalação do experimento e incluíram levantamento aéreo com drone, além de medições diretas da matéria seca e da altura das plantas. Os índices de vegetação GLI e RGBVI apresentaram forte correlação com altura e matéria seca (R² de 82% e 85%, respectivamente), enquanto a relação folha/colmo não demonstrou associação significativa. O erro médio na estimativa da matéria seca foi de 232,28 kg/ha, e na altura das plantas, de 3,62 cm. Os resultados indicam que o sensoriamento remoto por drones representa uma alternativa promissora aos métodos destrutivos na análise de biomassa e altura de plantas em Capim-Sudão, promovendo maior eficiência e sustentabilidade no manejo de pastagens.

The process of modernizing agriculture has resulted in the replacement of manual labor with machines. The mechanization of this sector, despite favoring increased production and efficiency, has led to consequences with environmental and social impacts. From a social perspective, the effects on the health and quality of life of workers stand out, as studies indicate that exposure to agricultural machinery can contribute to poorer health conditions for workers in this sector. Therefore, this present study aimed to investigate ergonomic factors related to the discomfort of agricultural machinery operators in the municipality of Dom Pedrito – RS. To achieve this, 75 tractor and combine operators from different rural properties in the municipality were interviewed using a set of open and closed-ended questions. The data were tabulated and analyzed through Principal Component Analysis (PCA) and Frequency Analysis (FA). The research revealed that agricultural machinery has a significant impact on the health and comfort of workers during and after their work shifts.